健康教室の様子（２）

健康教室の様子３

　気温が高くなってきました。
　春から初夏というよりは一気に夏、というくらいの気温の変化に感じます。
　最高気温が３０゜Cを超える日も間近かもしれませんね。
　
　さて、皆さんは「筍」という漢字をご存じでしょうか。
　正解は「たけのこ」ですが、これはたけのこの芽が出て１０日ほどで竹になる、というところから、１０日＝一旬（上旬、中旬の旬と同じ単位）の旬に竹を組み合わせてできた、といわれています。
　このたけのこは３月〜５月くらいが旬の食べもので、同じく春に出回る旬のわかめと合わせた「わかたけ煮」は食材同士の相性がよく、「春先の出会いもの」といわれています。
　給食では、５月の給食に登場する献立です。

　今週は月曜日にその出会いものの「わかたけ煮」、水曜日にたけのこと鰹節を使ったごはんにのせて食べる「ごまかかいため」が登場しました。
　この他に１５日の金曜日には同じく３月〜５月（近畿地方）が旬の食べものである生のえんどうを使った「えんどうの卵とじ」が登場しました。
　（旬の食べもの２に続きます）
　

　えんどうは給食室でさやをむいてから調理をします。
　作業には手間がかかりますが、生のえんどうはやわらかく、風味よく仕上がります。
　給食では毎年５月にえんどうを卵でとじた「えんどうの卵とじ」が季節のおかずとして登場しています。

　児童の中にはえんどう＝グリンピースが苦手な児童もいて、食べるのに苦戦していることもありますが、卵と鶏肉などと合わせていることもあり、時間はかかっても全部食べてきてくれた児童もいました。

　給食では、このようにその月にしか登場しない、旬の食べものを使ったおかずが登場します。旬の食べものの美味しさや季節を感じることも、日本に昔から伝わる大切な食文化であると考えます。
　ご家庭でも旬の食べものや季節を感じる食べものについて、食事をされるときなどにお話されてみてはいかがでしょうか。
　
　

　3年生は本日（5月13日）校区たんけんに行きました。桃谷駅周辺から寺田町駅周辺まで、校区を隈なく歩き回りいろいろなところを探検しました。途中のお店でお話を聞いたり、チラシをいただいたり、校区の方々と触れ合うこともできました。保護者の方々にもご協力いただきありがとうございました。