７月１７日（金）
　１学期終業式を開平ホールで行いました。開平ホールで活動するのは久しぶりでした。つり天井工事のため体育館が使用できないからです。１年生にとっては、入学以来初めての開平ホールでした。すこし窮屈でしたが、予定通りに進行することができました。個人の目標もしっかりと発表することができました。最後にみんなで歌った校歌は美しい歌声がとてもきれいに響いていました。

　今日は１学期最後の給食です。献立は「食パン、りんごジャム、豚肉のカレー風味焼き、じゃがいものスープ」そして「すいか」！この暑い毎日にぴったりのすいかが、最後の日に登場です。台風も接近しつつある昨日、「明日、学校が休みになってしまったら、すいかはどうなるのですか？」と、心配してくれた児童もいましたが、無事に提供することができました。鳥取県から届いたすいか３個を、本校１７６食分に切り分けます。みんなに平等に甘い部分が当たるように切り分けるのは、給食調理員の腕の見せ所です。
　夏休み中も、皆さん、バランスのよい食事を心がけ、冷たいものをとり過ぎず、元気で過ごせますように！

　今日の給食は、１年に１度の「にがうり」が登場。苦いにがうり。好き嫌いが分かれる野菜です。メニューは「ゴーヤチャンプルー」給食調理員は、食べやすいようにと、できるだけ薄く切って、よく炒めるようにしました。また、卵や豚肉と合わせることで、味も和らぎます。朝一番に会った男子児童に「今日はにがうりだね〜」と、声をかけると「えっ!?」と、悲壮な声が。さて、給食時間、いろいろな声が聞こえてきました。「なんか、へっちゃらやったよ。」「苦いのがおいしいねんね。」これは１年生からの言葉。そして朝に出会った彼は……黙々とがんばって食べていました。
　たった１年に１度。使用量はたったの８ｇ。でも、そんな経験を大事にしていきたいと考えます。

７月８日
　中央区由来の伝統野菜「玉造黒門越瓜」について学びながら、６年生が調理実習を行いました。作ったのは何と「玉造黒門越瓜だんご」！講師は開援隊でもお世話になっている波多野さん。食生活改善推進協議会より松本さんも来てくださり、中央区保健福祉センターの金田栄養士にもお手伝いいただきました。作り方はシンプルです。玉造黒門越瓜を皮ごとすりおろし、汁も実も全部入れて白玉粉と混ぜ合わせて団子状にします。それをゆでて中まで火が通ったら出来上がり。水につけて冷やし、きな粉や黒蜜をかけていただきました。ほんのり瓜の香りがする夏にピッタリのおやつです。
　ルーフテラスにある畑でも育てていますが、実ができたらまたぜひ、実践してみてほしいです。

ヒラヤ―チーは、小麦粉、卵、水を混ぜ合わせて、いろいろな具材を入れた生地を平らに焼いたものです。つまり「平焼き」。沖縄の家庭料理だそうです。今日はこのヒラヤ―チーに同じく沖縄産のもずくを入れて焼きました。さてさて、皆さんの感想は……。