すき焼き煮、ブロッコリーのしょうがづけ、大福豆の煮もの、ごはん、牛乳
大福豆は、いんげん豆のなかまです。鉄分、カルシウム、食物繊維など現代の食生活に不足しがちな栄養素を多く含んでいます。２０１６年は国連において制定された「国際豆年」です。豆の栄養価・機能性の高さ、食糧生産面の有効性など豆の良さについても伝えていきたいと思います。
２枚目が大福豆です。乾燥の豆です。給食では、熱湯に３０分間ひたした後、６０分間釜で柔らかくなるまで煮てから、味つけして煮込みました。

五条幼稚園の子たちが小学校にやってきました。小学校の模擬体験をしてもらいました。園児に「答えることができて楽しかった」「エプロンを着せてもらえてうれしかった」「教えてもらってうれしかった」と言ってもらった１年生は「楽しんでもらえてうれしかった」ととても満足していました。「また来てね」「待ってるよ」「２年生になったらまたいっしょに遊びたいな」とちょっぴりお兄さんお姉さんになった気分でした。

いかてんぷら、洋風煮、デコポン、大型コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳
洋風煮はオリーブ油でにんにくを香りよくいため、鶏肉、にんじん、たまねぎ、キャベツ、じゃがいも、コーンを加えて煮含めました。彩りにグリンピースを使用しました。
デザートにデコポンを組み合わせました。
２枚目が給食で使用したデコポンです。

鶏肉のゆず塩焼き、みそ汁、おおさかしろなの煮びたし、ごはん、牛乳
鶏肉のゆず塩焼きは、鶏肉のもも肉の部位を塩とゆず果汁で下味をつけて、焼き物機で焼きました。
煮びたしに使用しているおおさかしろなは、なにわの伝統野菜のひとつです。くせがなく、食べやすい野菜です。今日は豚肉と合わせて旨みのある煮びたしにしました。

低学年の体育朝会もいよいよ最後になりました。
短縄、長縄、長距離走と、朝から元気いっぱい体を動かし、健康的な朝を迎えることができました。
体育朝会は終わりますが、寒さに負けず、休み時間や放課後にも元気に外で遊んで行ってもらいたいです。