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給食日誌
１１月２４日（火）本日のメニュー
＊他人丼 ＊ちくわの磯辺揚げ ＊ほうれん草のおひたし ＊れんこんのきんぴら ＊牛乳 ☆「他人丼」は、鶏肉以外の肉を使い、肉や野菜をだし汁で煮、砂糖やみりん、塩、しょうゆで味付けした後、鶏卵でとじたものを、米飯の上にのせた料理です。鶏肉以外の肉は鶏卵と無縁関係にあることから“他人”という名前がつけられました。今日の「他人丼」は、牛肉を使用しています。 これに、「ちくわの磯辺揚げ」や、この時期に旬を迎える食品を使用した「ほうれん草のおひたし」と「れんこんのきんぴら」を組み合わせています。 
配付文書のお知らせ
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●大正西中だより１２月号 ●保護者アンケート結果（１０月実施） ●生徒アンケート結果（１０月実施） ●「全国学力・学習状況調査」結果 をアップしました。 トップページ右下の「配布文書一覧」よりご覧ください。 給食日誌
１１月２０日（金）本日のメニュー
＊マーマレードチキン ＊スパゲッティナポリタン ＊だいこんのサラダ ＊さつまいものバター煮 ＊スープ ＊米飯 ＊牛乳 ☆冬に旬を迎える“だいこん”は、部位によって味が異なり、葉の近くが甘く、先端にいくほど辛みが強くなります。主に肥大した根の部分を食べます。だいこんは多くの品種があり、根の長さや太さなどの形状が多様です。有名なものとしては、もっとも大きくて重い“桜島だいこん”や、最も長い“守口だいこん”などの種類があります。また、風邪を予防する働きを助けてくれる“ビタミンＣ”が多く含まれており、消化を助けてくれる分解酵素（ジアスターゼ）も含みます。 
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１１月１９日（木）本日のメニュー
＊鮭の塩焼き ＊ボイルブロッコリー ＊鶏肉と野菜の煮もの ＊さつまいものてんぷら ＊もやしの酢のもの ＊米飯 ＊牛乳 ☆この時期が旬のさつまいもの主成分は炭水化物です。他に、食物繊維やカリウム、ビタミンＣが多く、なかでも他のいも類より多いのがビタミンＢ₁です。ビタミンＢ₁は、ご飯やパンなどの炭水化物（糖質）の分解を助けてくれる働きがあります。ビタミンＢ₁が不足すると、糖質が分解できず乳酸などの疲労物質がたまって、体が疲れやすくなります。また、不足しがちな食物繊維を補うためにも、残さず食べてほしい一品です。今回は、「さつまいものてんぷら」で登場しています。 
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１１月１８日（水）本日のメニュー
＊ポークカレーライス ＊チキンカツ ＊グリーンアスパラガスとコーンのソテー ＊キャベツのピクルス ＊りんご ＊牛乳 ☆「ポークカレーライス」は、豚肉を主材にしたカレーライスです。これに「チキンカツ」を組み合わせており、「チキンカツカレーライス」にして食べても、別々に食べてもよいようにしています。 季節の果物の「りんご」は、バラ科の植物で、高い木に実ります。寒い地方でよく育ち、たくさん種類があります。甘味と酸味があるのが特徴です。中学校給食では、りんごは生のまま提供しています。変色を防止するために、塩水に浸しています。 
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