タレにつけて食べる方法もあるよ。おいしくいただきました。最後はお茶漬けにしても美味しかったです。

炙った後は、天然塩をふりかけていただきました。とっても食べやすくみんな絶賛でした。まるで柔らかい牛肉を食べているようでした。

身をさばいた後は、藁の炎で炙りました。とても焦ばしいいい臭いでした。

なかなか上手く骨まで切れないようです。血の量にびっくり。

修学旅行最終のプログラム「鰹のたたき」体験に挑戦しました。
鰹をさばく、頭を切り取り、腸をとるのはちょっと勇気がいりました。