６月３日（金）本日のメニュー
＊ローストチキン
＊牛肉と野菜のケチャップソテー
＊ブロッコリーのサラダ
＊パインアップル缶詰
＊コーンスープ
＊米飯
＊牛乳
☆「ローストチキン」は、料理用ワイン、塩、粗挽きこしょう、ガーリック、オリーブ油で下味をつけた鶏肉のももの部分を使用しています。「ブロッコリーのサラダ」は、砂糖、酢、塩、うす口しょうゆ、サラダ油でつくったドレッシングであえています。調味料には、色々な種類があり、甘い味、辛い味、酸っぱい味などをつくりだします。料理を食べる時には、しっかりと味覚を働かせていましょう。

６月２日（木）本日のメニュー
＊一口がんもとじゃがいもの煮もの
＊鰹のしょうゆマヨネーズ焼き
＊ほうれん草とコーンのおひたし
＊牛ひじきそぼろ
＊米飯
＊牛乳
☆鰹は加熱すると身がかたくなり、パサパサと食べにくくなります。今日の「鰹のしょうゆマヨネーズ焼き」は、鰹の下味にマヨネーズを使い、柔らかな仕上がりになるように工夫しています。
　鰹は、大型のもので１ｍ程度になりますが、多く獲れるものは５０cm程度のものです。背は濃い藍色で、腹は銀白色です。
　「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉とひじき、夏が旬のしそを甘辛く炒めた手づくりのふりかけです。

　６月１日（水）１９時より、第１回ＰＴＡ実行委員会が行われ、ＰＴＡ活動が本格的にスタートしました。
　これから１年間、大正西中学校の教育活動へ様々なご支援をいただくとともに、ＰＴＡ会員相互の親睦・連携、そして保護者と学校との橋渡しを期待しています。
　早速６月２０日（月）の「中学校給食試食会」でお世話になります。
　どうぞ、よろしくお願いいたします。

６月１日（水）本日のメニュー
＊豚肉のから揚げ
＊かぼちゃのしょうゆ焼き
＊きゅうりとわかめの酢のもの
＊みかん缶詰
＊みそけんちん汁
＊米飯
＊牛乳
☆「豚肉のから揚げ」は、豚肉のヒレを使っています。この部位は、非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉です。一頭から採れる量がわずかなため、高級な部位とされています。
　「かぼちゃのしょうゆ焼き」や「きゅうりとわかめの酢のもの」には、夏が旬のかぼちゃやきゅうりを使っています。これらに「みそけんちん汁」、「みかん缶詰」を組み合わせた和風献立です。

５月３１日（火）本日のメニュー
＊鶏肉の竜田揚げ
＊あつあげとじゃがいもの煮もの
＊野菜の炒めもの
＊もやしの酢のもの
＊米飯
＊牛乳
☆「鶏肉の竜田揚げ」は、鶏のむね肉を使用し、しょうが、みりん、料理酒、しょうゆで下味をつけ、でんぷんをまぶして、油で揚げた料理です。これに、「あつあげとじゃがいもの煮もの」、「野菜の炒めもの」、「もやしの酢のもの」を組み合わせています。
　「あつあげとじゃがいもの煮もの」に使用しているあつあげは、木綿どうふを油で揚げた加工食品です。とうふは大豆から作られています。大豆は『畑の肉』といわれるように、たんぱく質を多く含んでいます。そのほか、脂質やビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、鉄なども多く含まれ、栄養価の優れた食品です。