１０月２５日（火）本日のメニュー
＊豚肉ソテーのチリソースかけ
＊いかてんぷら
＊ほうれん草のオイスターソース炒め
＊はくさいともやしの甘酢あえ
＊米飯
＊牛乳
☆平素は大正西中学校給食活動にご理解、ご協力を賜り誠にありがとうございます。昨日に続き、本日の献立「きゅうりの甘酢づけ」が、食材の高騰により「はくさいともやしの甘酢あえ」に急きょ、変更になりました。アレルゲンについての変更はありません。なお、献立表の詳細は、大阪市ホームページに掲載しています。
　さて、今日の変更食材として使用された「もやし」は、価格の低さから節約時に重宝する野菜として人気がありますが、たんぱく質やビタミン、ミネラルも多く含まれています。また炒め物はもちろん、今日の給食に出た甘酢あえ、スープなど料理法も豊富です。寒くなるこの季節には、お鍋に入れる野菜の一つにしてもいいですね♪

１０月２４日（月）本日のメニュー
＊チキンピカタ
＊スパゲッティナポリタン
＊だいこんとコーンのサラダ
＊うずら豆のグラッセ
＊スープ
＊米飯
＊牛乳
＊平素は大正西中学校給食活動にご理解、ご協力を賜り誠にありがとうございます。本日の献立「きゅうりとコーンのサラダ」の「きゅうり」が、食材の高騰により「だいこん」に急きょ、変更になりました。アレルゲンについての変更はありません。なお、献立表の詳細は、大阪市ホームページに掲載しています。
　さて、今日は洋風の料理です。「ピカタ」は、イタリア料理の一つです。薄切りの肉などに小麦粉をつけ、チーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませて焼いたものです。今日は鶏肉を使って「チキンピカタ」にしています。
　「うずら豆のグラッセ」のうずら豆はいんげん豆の仲間で、豆の模様が鳥の「うずら」に似ていることからこの名前がついたそうです。
　

１０月２１日（金）本日のメニュー
＊さんまの甘辛だれかけ
＊れんこんのきんぴら
＊キャベツの柚子の香あえ
＊りんご
＊みそけんちん汁
＊米飯
＊牛乳
☆今日は和風の献立になっています。和食は主食・副食・汁ものが基本の形です。副食には、主菜・副菜があり給食はこの形にしています。今日の主菜は「さんまの甘辛だれかけ」、副菜は「れんこんのきんぴら」、「キャベツの柚子の香あえ」です。これに汁ものの「みそけんちん汁」です。
　「さんま」は日本では秋の味覚を代表する魚です。骨には気を付けて、上手にいただきましょう♪

１０月２０日（木）本日のメニュー
＊豚じゃが
＊かぼちゃのてんぷら
＊卵焼き
＊はくさいの甘酢づけ
＊米飯
＊牛乳
☆いつも給食に登場する「肉じゃが」の主材といえば「牛肉」ですが、今日の主材は「豚肉」になっています。味わいは少しかわりますが、「豚肉」が主材でも美味しくいただくことができます。（主材に鶏肉を使うのもおすすめです。）他に「かぼちゃのてんぷら」、「卵焼き」、「はくさいの甘酢づけ」はあっさりした味付けになっています。しっかりかんで食べることで、素材の味がよくわかるようになり、味覚が発達します。目指せ一口３０回♪

１０月１９日（水）本日のメニュー
＊シーフードカレーライス
＊枝豆
＊ミンチカツ
＊キャベツのピクルス
＊黄桃缶詰
☆中学校給食定番人気のカレーライス。今日はいか、ほたて貝柱、ツナの入った「シーフードカレーライス」です。いか、ほたては白ワインで下味をつける、セロリーを香りよく炒めるなどちょっとした工夫がされています。いつもと一味違った「シーフードカレーライス」、みなさんは美味しくいただくことができたでしょうか？