５月１３日（金）本日のメニュー
＊ビーフカレーライス
＊ブロッコリー
＊白身魚のムニエル
＊キャベツのドレッシングあえ
＊オレンジ
＊牛乳
☆「ビーフカレーライス」は、牛肉を主材にしたカレーライスです。「ブロッコリー」をトッピングすると彩りよく、苦手な人も美味しく食べることができます。今日は、これに「白身魚のムニエル」、「キャベツのドレッシングあえ」、「オレンジ」を組み合わせた洋風の献立になっています。

　

５月１２日（木）
＊豚肉のてり焼き
＊ちくわと野菜のマヨネーズ炒め
＊揚げ枝豆
＊チンゲンサイのおひたし
＊米飯
＊牛乳
☆「豚肉のてり焼き」は、豚肉ヒレを使用しています。塩、料理酒で下味ををつけて焼いた豚肉に、砂糖、みりん、しょうゆ、しょうがを合わせて煮、水どきでんぷんでとろみをつけたたれをからめています。豚肉ヒレは、たんぱく質が豊富で、豚肉の中では最も脂質が少なく、低エネルギーです。

５月１１日（水）本日のメニュー
＊鮭の塩焼き
＊きんぴらごぼう
＊もやしのごま酢あえ
＊ふきの青煮
＊みそ汁
＊米飯
＊牛乳
☆中学校給食で初めて、ふきが登場します。ふきは、日本原産で、春が旬の野菜です。あくが強い野菜で、独特の香りとほろ苦さが特徴です。ふきの食用とする長い部分を葉柄（ようへい）といい、食物繊維やカリウムなどの栄養素が含まれています。「ふきの青煮」は、だし汁でふきを煮、砂糖、みりん、しょうゆで味付けしたものです。食べる時に、かつをぶしをふりかけて食べましょう。

５月１０日（火）本日のメニュー
＊肉じゃが
＊ししゃものてんぷら
＊だいこんと小松菜の即席づけ
＊高野どうふのいり煮
＊米飯
＊牛乳
☆「ししゃものてんぷら」は、ししゃもに小麦粉、でんぷん、水でつくったてんぷら衣をつけ、油で揚げています。
　「高野どうふのいり煮」は、粉末状の高野どうふを使用しています。高野どうふは、和歌山県の北部にある高野山でつくられたことから、この名前がつきました。とうふを凍らせてつくったことから“凍りどうふ”ともいわれています。

５月９日(月）本日のメニュー
＊鮪のから揚げ
＊切り干しだいこんの煮もの
＊キャベツの酢のもの
＊みかん缶詰
＊みそ汁
＊米飯
＊牛乳
☆「切り干しだいこんの煮もの」に使用している切り干しだいこんは、煮ものや酢のものなどに適している食品です。天日干しすることで、生のだいこんよりもカルシウムや鉄などの栄養価が高くなるので、残さず食べましょう。
　「みそ汁」の具材は、たまねぎとわかめです。乾燥わかめを戻したものと生わかめを同じ分量比べると、乾燥わかめの方がカルシウムやナトリウム、カリウムなどの栄養素が多く含まれています。汁ものの具材に用いられる他、酢のものやサラダなどのあえものなどに適しています。