１１月２８日（月）本日のメニュー
＊ビビンバ
肉炒め、ほうれん草、ナムル、豚キムチ
＊みかんのムース
＊スープ
＊牛乳
☆久しぶりの給食ですね。今日はの給食に出る「ビビンバ」は、副食容器に入った４種類の具材を米飯に混ぜて食べましょう。具材は、「甘辛く炒めた牛挽肉」と「ゆでて砂糖、しょうゆ、ごま油で作ったたれをかけたほうれん草」、「だいこんとにんじんの甘酸っぱいナムル」、「豚肉とはくさいのキムチを炒めたもの」です。「スープ」の具材は、とうふとわかめです。
　

１１月２１日（月）本日のメニュー
＊鶏肉のチリソース煮
＊豚肉とチンゲンサイの炒めもの
＊ごぼうサラダ
＊大学いも
＊とうふとわかめのスープ
＊米飯
＊牛乳
☆今日は中華風の献立です。「鶏肉のチリソース煮」は、炒めた鶏肉、たまねぎ、ピーマン、赤パプリカなどを砂糖、こい口しょうゆ、ケチャップ、トウバンジャンで味付けした料理です。
　「ごぼうサラダ」は、砂糖、こい口しょうゆで煮たごぼうときゅうりを盛り付けています。これに各自でマヨネーズをかけていただきます。「大学いも」のとろみには、水あめを使用しています。
　さて、明後日２３日は「勤労感謝の日」です。この日はもともと「新嘗祭（にいなめさい）」といって、お米の収穫をお祝いする日でしたが、今は「勤労を尊び、生産を祝い、国民が互いに感謝し合う日」という意味になっています。食事は、食べ物を育てたりとったりする農家や漁師、畜産家などの生産者、食べ物を売る小売店の人、調理をする人などたくさんの人がかかわっています。これらの人々のおかげで、私たちは毎日食事をすることができるのです。毎日の食事がいただけることに、（お家の人にも）感謝の気持ちを持っていただきましょう♪

　１１月２０日（日）、青少年指導員連絡協議会主催の大阪市中学生親善キックベースボール大会が大阪城公園で行われました。
　大正区の代表として出場した大正西中学校チームは、頭脳的なプレイと機動力を活かし、１回戦・東住吉区代表、２回戦・平野区代表を順調に下し、ベスト４に進出しました。
　準決勝では港区代表に敗れましたが、順位決定戦で都島区代表に勝利し、見事大阪市で３位となりました。

１１月１８日（金）本日のメニュー
＊カツカレーライス
＊キャベツときゅうりのサラダ
＊ほうれん草とコーンのソテー
＊りんご
＊牛乳
☆今日は定番のカレーライスに各自で「一口カツ」をのせていただく、「カツカレーライス」です。「いつものブロッコリーより、カツの方がうれしい。」という声が聞こえましたが、野菜もしっかり食べてくださいね。「キャベツときゅうりのサラダ」に使われている「キャベツ」は、古代ギリシャやローマでも食べられていた世界最古の野菜の一つで、世界でもっともポピュラーな葉野菜と言われています。外葉には、ビタミンＣやカロテンが多く、カルシウムも含まれています。中でも特徴的な栄養素としてあげられるのが、「ビタミンＵ」。胃酸の分泌を抑え、粘膜の修復を助ける働きがあるそうです。「ビタミンＵ」は熱に弱いので、生で食べると効果的です。

１１月１７日（木）本日のメニュー
＊白身魚のから揚げおろしぽん酢かけ
＊あつあげとさといもの煮もの
＊はくさいときゅうりの即席づけ
＊れんこんのきんぴら
＊米飯
＊牛乳
☆「あつあげとさといもの煮もの」のあつあげは、もめん豆腐を厚めに切って高温の油で揚げた「大豆製品」です。さといもは、冬が旬です。水分以外はほとんどでんぷんですが、カリウムや食物繊維を豊富に含みます。食物繊維は、腸の活動を刺激して便通を整え、有害物質を排泄、コレステロールや糖質の吸収を遅らせたりすることで、生活習慣病の予防に役だっています。今日の献立では冬が旬の野菜として、他にもはくさい、れんこんを使用しています。旬の食べ物には栄養素がたっぷりです、しっかり食べましょう♪