「あじのレモンマリネ」のあじは、給食には年１回登場します。からあげにしたあじに、いためたたまねぎとレモン果汁などで作った調味液をからませています。レモン果汁は生のレモンを給食室でひとつひとつ絞っています。外国産のレモンは１年中みかけますが、給食のレモンは国産のものを使うので、１月と２月の旬の時期のみ使用となります。また、給食ではマリネの調味液を１度加熱しますが、調理の工夫として、たまねぎは、甘みが出るようにいため、レモン果汁はレモンの風味をできるだけ残すため、一番最後に加えるようにしています。

　１月２４日（火）〜３０日（月）は、全国学校給食週間です。日本で学校給食が初めて実施されたのは明治２２年（１８８９年）ですが、戦争のために学校給食が中断されてしまいました。しかし、、昭和２２年（１９４７年）１２月２４日より、東京都、神奈川県、千葉県で約２５万人の児童を対象に、学校給食が再開されました。それ以来、１２月２４日を学校給食感謝の日と定めていましたが、冬休みと重なるため、１月２４日から３０日までの１週間が「全国学校給食週間」となったのです。育和小学校でも１月２３日（月）の朝会の時に給食調理員さんに感謝の気持ちを込めて手紙を送りました。これからも給食を残さずしっかり食べてほしいものです。

１月２３日（月）６年生は、近畿税理士会の方に来ていただいて租税教室を開きました。学習資料を使って、税の大切さや使いみちなどわかりやすく教えていただきました。税金で作られているものや税金で行われるサービスの内容についても知ることができました。子ども達は、シールなどを貼りながら税のしくみについて楽しく学んでいました。

　１月２０日（金）２時間目に４年１組で、国語科「世界で一番美しいぼくの村」の研究授業がありました。子ども達は、今までの学習を振り返りながら戦争でなくなったものとなくならなっかものについて考え、友達と交流しながら考えを深めていました。また、３時間目には５年３組で算数科「比べ方を考えよう」の研究授業がありました。子ども達は、自分で考えた方法を発表して、いろいろな求め方を確かめていました。これらの授業研究は、教員一人一人の授業力向上のために行っているものです。

　１月１９日（木）２時間目に近畿地方に大きな地震がやってきたという想定で避難訓練を行いました。子ども達は、はじめの放送で机の下に入り、次に津波に備えて３階以上に移動し、最後に講堂に集合しお話を聞きました。どの学年も静かにすばやく移動できました。地震は、いつやってくるかわかりません。東南海地震が発生する確率は、向こう５０年で９０％以上と言われています。いざという時のためにふだんから防災意識を高めておくことが大切だと思います。ご家庭でも非常時の持ち出し袋の用意や食器棚などがたおれないようにする対策もお願いいたします。