鶏肉のゆず塩焼き、みそ汁、切り干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳
鶏肉のゆず塩焼きで使用しているゆずは、みかんのなかまです。
ゆずをしぼるとさわやかな香りの果汁がとれます。
ゆず果汁は、料理の風味づけに使います。かぜを予防し、疲れをとるビタミンＣやクエン酸も多く含んでいます。
鶏肉にゆず果汁と塩で下味をつけて、焼き物機で焼きました。

　１月３０日に非行防止教室が行われました。天王寺警察の署員さんに来ていただいて、万引きや窃盗などの犯罪のことやネットトラブルのことについてお話いただきました。とくにネットトラブルについては、昔はなかった事例のトラブルが増えており、子どもはもちろんですが大人も知識を持つことが必要なのだと感じました。中学生になったらスマホを持つ子がとても増えると思いますので、フィルタリング等しっかりと対応していただけたらと思います。

ビーフシチュー、カリフラワーのピクルス、和なし（缶）、ライ麦パン、牛乳
カリフラワーのピクルスは、冬が旬のカリフラワーをりんご酢を使用したさっぱりとした調味液につけこみました。
カリフラワーは、ビタミンＣやカリウムを多く含んで今の季節に食べたい食品です。

他人丼、すまし汁、黒豆の煮もの、牛乳
他人丼は、牛肉と卵を主材にした丼で、彩りと香りを添えるために、みつばも使用しました。
黒豆の煮ものは、おせち料理にちなんだ献立として出しました。
黒豆には、一年中まめ（労苦をいとわず）に働き、まめ（健康的）に暮らせるようにとの願いがこめられています。
給食では、乾燥した黒豆を給食室で熱湯で３０分以上ひたしてから、味つけして柔らかくなるまで煮ました。
２枚目が乾物の黒豆です。

毎日安全に気を配っておいしい給食を作ってくださっている（株）朝日給食の方々にも各クラスでお礼の手紙を書いてお渡ししました。