今日の給食は、味噌カツ・鶏肉と野菜の煮物・焼き海苔・ごはん・牛乳です。
味噌カツは、八丁みそ(主に愛知県で作られる豆味噌)と赤みそ・砂糖・みりん・水を合わせて煮ます。でんぷんでとろみをつければ、かけ味噌の出来上がりです。香ばしく上げたとんかつにかけて「味噌カツ」の出来上がりです。煮物は、5種類の野菜とこんにゃくを鶏肉と合わせてよく煮含めています。共に、ご飯によく合う献立ですね。日に日に涼しくなり、食欲もモリモリと増進する季節になりました。しっかりよくかんで、食材の旨みを味わってほしいと思います。