１０月２４日（月）本日のメニュー
＊チキンピカタ
＊スパゲッティナポリタン
＊だいこんとコーンのサラダ
＊うずら豆のグラッセ
＊スープ
＊米飯
＊牛乳
＊平素は大正西中学校給食活動にご理解、ご協力を賜り誠にありがとうございます。本日の献立「きゅうりとコーンのサラダ」の「きゅうり」が、食材の高騰により「だいこん」に急きょ、変更になりました。アレルゲンについての変更はありません。なお、献立表の詳細は、大阪市ホームページに掲載しています。
　さて、今日は洋風の料理です。「ピカタ」は、イタリア料理の一つです。薄切りの肉などに小麦粉をつけ、チーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませて焼いたものです。今日は鶏肉を使って「チキンピカタ」にしています。
　「うずら豆のグラッセ」のうずら豆はいんげん豆の仲間で、豆の模様が鳥の「うずら」に似ていることからこの名前がついたそうです。
　

１０月２１日（金）本日のメニュー
＊さんまの甘辛だれかけ
＊れんこんのきんぴら
＊キャベツの柚子の香あえ
＊りんご
＊みそけんちん汁
＊米飯
＊牛乳
☆今日は和風の献立になっています。和食は主食・副食・汁ものが基本の形です。副食には、主菜・副菜があり給食はこの形にしています。今日の主菜は「さんまの甘辛だれかけ」、副菜は「れんこんのきんぴら」、「キャベツの柚子の香あえ」です。これに汁ものの「みそけんちん汁」です。
　「さんま」は日本では秋の味覚を代表する魚です。骨には気を付けて、上手にいただきましょう♪

１０月２０日（木）本日のメニュー
＊豚じゃが
＊かぼちゃのてんぷら
＊卵焼き
＊はくさいの甘酢づけ
＊米飯
＊牛乳
☆いつも給食に登場する「肉じゃが」の主材といえば「牛肉」ですが、今日の主材は「豚肉」になっています。味わいは少しかわりますが、「豚肉」が主材でも美味しくいただくことができます。（主材に鶏肉を使うのもおすすめです。）他に「かぼちゃのてんぷら」、「卵焼き」、「はくさいの甘酢づけ」はあっさりした味付けになっています。しっかりかんで食べることで、素材の味がよくわかるようになり、味覚が発達します。目指せ一口３０回♪

１０月１９日（水）本日のメニュー
＊シーフードカレーライス
＊枝豆
＊ミンチカツ
＊キャベツのピクルス
＊黄桃缶詰
☆中学校給食定番人気のカレーライス。今日はいか、ほたて貝柱、ツナの入った「シーフードカレーライス」です。いか、ほたては白ワインで下味をつける、セロリーを香りよく炒めるなどちょっとした工夫がされています。いつもと一味違った「シーフードカレーライス」、みなさんは美味しくいただくことができたでしょうか？

１０月１８日（火）本日のメニュー
＊さばのおろしじょうゆかけ
＊一口がんもと野菜の煮もの
＊ほうれん草のおひたし
＊牛ひじきそぼろ
＊米飯
＊牛乳
☆今日は和食の献立になっています。「さばのおろしじょうゆかけ」は、さばに料理酒、塩で下味をつけて焼き、だいこんおろし、みりん、こい口しょうゆでつくったたれをかけています。たれをかけることでさばの臭みがとれ、身もやわらかくなります。
　さて、給食訪問中にとてもきれいな食べ方をしている人に出会いました。「食べ方にはその人の本質や品性が表れる」といわれますが、それだけでなく「給食が届くまでに携わっていただいている様々な人たちへの感謝の気持ちの表れ」にも見えました。とても嬉しい気持ちでいっぱいになる給食時間でした。