１月３１日（火）本日のメニュー
＊白身魚のから揚げおろしポン酢かけ
＊豚肉と野菜の炒めもの
＊じゃがいもの煮ころがし
＊野沢菜漬け
＊米飯
＊牛乳
☆白身魚と赤身魚の肉質部分の色が違うのは、筋肉中の色素たんぱく質である「ミオグロビン」の量の違いです。回遊魚に多い赤身魚は、長い時間泳ぐために筋肉が必要です。それによって「ミオグロビン」の量も白身魚に比べて多く含むため、身が赤くなるそうです。一方で白身魚は海底でじっとしているものが多いため、「ミオグロビン」の量が少なく身が白くなっています。
　食べた時の肉質は、赤身魚の方が「こってり」、白身魚の方が「あっさり」としています。

　１月２８日（土）、３年生教室の黒板右上の壁面に電子黒板の設置工事を行いました。
　様々な授業で使われ、最近すっかり見慣れた電子黒板ですが、もっと利便性をアップさせ、今以上に活用することを目指して工事を行いました。
　本日３０日（月）の英語科と数学科の授業で早速使用されましたが、教室の後方からも見やすく、生徒の評判も上々だったようです。

１月３０日（月）本日のメニュー
＊親子丼
＊ちくわの磯辺揚げ
＊だいこんの酢のもの
＊りんご缶詰
＊赤だし
＊牛乳
☆「親子丼」とは、鶏の親（鶏肉）と子（鶏卵）を使用することから名づけられています。一方、鶏肉ではなく別の肉類を使用した場合には、「親子丼」にちなみ「他人丼」と呼ばれています。
　「ちくわの磯辺揚げ」の磯辺揚げとは、「あおさ」という海そうを加えた衣で揚げたものです。「磯」とは海辺を意味し、海そうを使った料理の名前は、「磯」という言葉でよく表現されます。
　「みそ汁」は、「八丁みそ」を使用した「赤だし」を組み合わせています。

１月２７日（金）本日のメニュー
＊かやくご飯
＊鮭の塩焼き
＊ふかしいも
＊小松菜とはくさいの即席漬け
＊豚汁
＊牛乳
☆「かやくご飯」は、副食容器に入った具材をご飯に混ぜていただきましょう。具材が多いので、みなさんはうまく混ぜることができたでしょうか？「かやくご飯」は、たくさんの具が入った「五目ご飯」のことで、関西では「かやくご飯」と呼ぶことが多いようです。「かやく」とは漢字で書くと「火薬」ではなく、「加薬」と書きます。料理に添える薬味（やくみ）や香辛料を加えることを「加薬」ということから、細かく切った具材などを「かやく」と呼ぶようになった言葉だそうです。

　１月２４日（火）〜２７日（金）に２年生で調理実習がありました。
　メニューは、「炊き込みご飯・すまし汁・煮魚、チョコチップクッキーケーキ」という豪華な和食のフルコースでした。
　どのクラスも班でよく協力ができ、美味しい昼食をいただきました。