野菜に火が通ったら、ルーを入れて仕上げます。
仕上げた後は、みんなで味見をして最終の味の調整を
します。今日は、一発でＯＫでした。
味見の後、具材の中心温度を測ります。
中までしっかり火が通っているか、温度計で確認します。

また、同時に作っていた、ごぼうのサラダの
配缶をします。

このようにして、今日の給食が出来上がりました！！

いよいよ、カレーを作っていきます。
にんにくで香りを出した後、
肉を炒めます。
先ほど切った、野菜を入れ煮込んでいます。
ここで隠し味の、赤いものを投入しました！！

さて、赤いものの正体は何でしょう？
正解は、上から読んでも下から読んでも
同じものです。

みかんの缶詰は、缶切り機を使って開けます。
食缶にいれるときは、配缶専用のエプロンに
着替えます。
これも衛生管理のためです。

また、手袋をして、衛生面の徹底ぶりには
びっくりしますね！！

また、機械を使ってきることもあります。
さまざまな切り方ができる、プレートがあります。
写真のプレートは、ごぼうをささがけにする
プレートです。

これらを使って、切っていきます。
きゅうりは１分もたたないうちにすべて
カットされました！！

今日使用する野菜は
にんじん、じゃがいも、きゅうり、玉ねぎ
ごぼうでした。

にんじんは２０本以上、玉ねぎ５０個以上
ごぼうは７．３ｋｇとても大量ですが、
それぞれあっという間に、カットされていきます！！

じゃがいものようなものは
自動の皮むき器のなかで、皮がむかれていきます。

ごぼうは、あっという間に手作業で
皮がむかれていました！！