「いわしのフライ」は、料理酒で下味をつけた開きのいわしに、卵を使っていない衣、パン粉をつけて、油で揚げます。
　いわしは青背の赤身魚の一種で、良質のたんぱく質の他に、脂質、カルシウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤや抗酸化作用のあるビタミンＡなどのいろいろな栄養素を含む魚です。
　特に脂質には、血液凝固を抑制して血の流れをよくし、生活習慣病の予防につながるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を多く含んでいます。
　

　練り製品は、魚肉に食塩などを加え、よく練りつぶして成形し、加熱したものです。
　蒸して仕上げる「蒸しかまぼこ」、あぶり焼きにする「焼きかまぼこ」、金属、竹、木などの串にすり身を円柱状に巻きつけ、あぶり焼きにする「焼きちくわ」や油で揚げる「揚げかまぼこ」、ゆでて製造する「ゆでかまぼこ」には「はんぺん」「しんじょ」「つみれ」などがあります。その他に「魚肉ソーセージ」「魚肉ハム」もあります。
　揚げかまぼこは関東地方、東北地方では「さつま揚げ」、関西地方では「てんぷら」、鹿児島では「つけ揚げ」ともよばれています。

　３月１７日（金）本番通りの時間で卒業式の予行を行いました。ＢＧＭの音量やタイミング、所要時間など、卒業式のすべての流れの最終確認しました。５年生も６年生の子ども達も身も心も本番に向けて、しっかりとスイッチが切り替わっていました。育和小学校の長い歴史と伝統を継承する厳粛で素晴らしい卒業式にしたいと思います.

　本日の給食は、「ご飯、肉じゃが、はくさいのゆず風味、とら豆の煮もの、牛乳」でした。
　とら豆は金時豆やうずら豆と同じいんげんまめの一種です。
　いんげんまめには、炭水化物、たんぱく質、カルシウム、鉄、種皮には食物繊維が含まれます。ビタミンＢ1、ビタミンＢ2が多く、少量であるがビタミンＢ6を含んでいます。
とら豆は煮ると皮が柔らかくなり、煮えやすいのが特徴です。粘りがあっておいしく、主産地の北海道では、煮豆といえばとら豆の煮ものを指すほど煮豆に適しているとされています。
　

　卒業祝い献立には、卒業生をお祝いする気持ちが込められています。
　児童の好きな献立で、必ず上位にあがるのが「鶏肉のからあげ」であることから、これを卒業祝い献立の主菜とました。
　「ピリからあげ」は、鶏肉にしょうが汁、料理酒、みりん、こい口しょうゆ、コチジャンで下味をつけ、でんぷんをまぶし、油で揚げた、旨味とピリッとした辛みのあるからあげです。
　「中華スープ」は、焼き豚、はくさい、にんじん、もやし、生しいたけなどの材料と青みににらを使ったスープです。これに、ほたて貝の貝柱と野菜をにんにくの風味で炒めた「ほたて貝と野菜のいためもの」とデザートに、赤い色があざやかな「いちご」を組み合わせています。