６月１日（木）本日のメニュー
＊なすのミートソース煮
＊サーモンフライ
＊ほうれん草とコーンのソテー
＊キャベツときゅうりのドレッシングあえ
＊米飯
＊牛乳
☆「なすのミートソース煮」のなすは、代表的な夏野菜の一つです。インドから伝わったとされており、味はくせがなく、炒めものや揚げもの、煮もの、漬けもの等に幅広く使うことができます。
　「ほうれん草とコーンのソテー」のほうれん草は、ビタミンやミネラルを多く含んだ緑黄色野菜です。新鮮なほうれん草の根には一部赤い部分があります。この部分にはポリフェノールやマンガンが含まれています。マンガンは骨や皮膚の形成にかかわる成長期には欠かせない大切な栄養素です。

笠岡ベイファームで、バラ、キャベツ、玉ねぎの収穫に分かれて農業体験をしました。(写真は玉ねぎの収穫)
ここでは、近代的な大型農業が行われています。大型機械を使った収穫と私たちが体験した手作業との違いを実感しました。

住吉港まで帰ってきました。
ここからはバスに乗り、笠岡ベイファームへ行って農業体験を行います。

　

いよいよ白石島とのお別れです。
お世話くださった皆さんからは、船が見えなくなるまで見送っていただきました。
「また、おいでよ。」のことばが胸に残ります。
ありがとうございました。