自分たちで作ったカツオのたたきをおかずに、昼食を摂った後は、昨日パドルボートを行なった白浜で、四国での修学旅行いよいよ最後のプログラム、スポーツタイムです。
その前に、最後のクラス写真の撮影です。

自分たちが盛り付けたカツオのたたきを持って隣の食堂へ

美味しい？

愚問です。

切り分けたら、いよいよ盛り付けです。
たたきの薬味といえば、タマネギにネギ、大葉にニンニクですよね〜、ここではトマトとキュウリもサービスで。
完成です。

少しコツを掴めば、後はスムースに綺麗な切身の完成です。

次に燻りあがった柵のカツオを切り分けます。
これがまた難しい！