５年１組・２組・３組　社会「世界を一周してみよう」

６年１組・２組・３組　社会「国づくりへの歩み」

　本日の給食は、「ごはん、鶏肉の甘辛焼き、みそ汁、キャベツの梅風味焼き、牛乳」でした。
　キャベツは、アブラナ科の１・２年草でタマナとも呼ばれる。もともと冷涼な気候を好み、耐寒性は強いが高温では結球不良をおこします。
　全国の路地で栽培されているキャベツの産地は、生育適温の１５度から２０度を求めて全国を移動します。
　キャベツの主な産地は、次のとおりです。
１ 愛知県　２６１，７００ｔ
２ 群馬県　２４３，９００ｔ
３ 千葉県　１３２，８００ｔ
（農林水産省　平成２７年調査より）

　本日の給食は、「ごはん、マーボーどうふ、きゅうりの甘酢づけ、もやしとピーマンのごまいため、牛乳」でした。
　トウバンジャンは、ソラマメを原料とする中国の塩辛いみそです。これに唐辛子を入れたものをトウパンラーチヤンというが、一般にはこちらをトウバンジャンと呼んでいます。
　今日の給食では、トウバンジャンのコクと辛みを引き出すように、最初に香味野菜のしょうが、にんにくと共に炒めてからマーボーどうふを調理しています。トウバンジャンを使用している給食には、マーボーはるさめ、マーボーなす、えびのチリソース、ピリ辛丼、きゅうりのピリ辛あえなどがあります。

　本日の給食は、「牛乳、コッペパン、いちごジャム、カレースープスパゲッティ、かぼちゃのバター焼き、甘夏かん」でした。
　夏みかんは１７００年頃のブンタンの自然雑種と考えられています。生食用として利用されるようになったのは明治以降で、夏みかんと呼ばれるようになりました。
　甘夏かんは夏みかんの変異樹として発見されたもので、１９５０年に「川野ナツダイダイ」という品種で名称登録されました。外観は夏みかんと同じですが、酸の減少が早いため、３月頃からおいしくなる早熟の品種です。２月頃から収穫して貯蔵し、酸の減少を待って出荷されます。さわやかな酸味と甘みが特徴で、カリウムやビタミンＣが多です。