麺棒でさらに延ばします。

足で踏んで板の上に延ばします。

練るのはとても力がいる作業です。「おいしくなあれ」と言いながらしています。

２回塩水を混ぜたら、練って丸めます。全く無駄がないよいに粉を集めます。

うどん作りです。７〜８人が協力して作ります。きれいに手を洗った後、どこも触ってはいけません。つい髪を触ってしまうなど大変でした。
小麦粉に塩水を混ぜて練っています。