11月27日（月）
くじらのオーロラ煮・じゃがいもとこんにゃくの煮もの・もやしのゆずの香あえ・ご飯・牛乳です。 「くじら」は、大きな体を使って泳ぐので、きん肉が発達していて、体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれます。脂質が少なく、鉄分が多いので、体によい食べ物として古くから食べられてきました。 くじら料理には、すきやきや煮もののほか、さしみやステーキ、あげ物などがあります。 11月24日（金）
焼きししゃも・みそ汁・きんぴらごぼう・ご飯・牛乳 です。 ししゃもは、キュウリウオ科の魚で、北極海や太平洋・大西洋の北部など世界中の冷たい海に広くすんでいます。日本では北海道の太平洋岸にすんでいます。 卵を産むために、河口から１〜１０キロメートルほど、さかのぼります。 給食のししゃもは、「カラフトシシャモ」や「カペリン」と呼ばれる魚です。 11月22日（水）
ビビンバ・わかめスープ・ミニフィッシュ・牛乳です。 「ビビンバ」は、毎回好評な韓国・朝鮮の混ぜご飯です。 牛ひき肉と豚ひき肉を主材に、旬のだいこん、ほうれん草などを使用しています。 これにスープとミニフィッシュの組み合わせです。 11月21日（火）
えびフライ・豚汁・キャベツのかつお梅風味・ご飯・牛乳です。 みそは、蒸した大豆に麹（原料に菌をつけ増やしたもの）と塩を加えて発酵させたものです。 １・・麹の原料のちがいで米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。 ２・・麹や塩の量によって、甘口のみそや辛口のみそができます。 ３・・おいておく時間によって色が変わり、白みそや赤みそなどのちがい ができます。 今日のみそ汁は、米みその赤みそと白みそを混ぜて味つけしています。 栄養学習、6年生
本日、６年生は東成区の栄養教諭による「お弁当について考えよう」というテーマで、栄養学習を受けました。 「栄養バランスのよいお弁当」を作るには 主食（ごはん・パン・麺類等） ６ 主菜（魚・肉・卵・大豆製品等） ２ 副菜（野菜・海草を中心としたもの） ４ の割合で考えるとよいそうです。 お弁当を作る際に気をつけること ・保冷剤を入れる ・火をしっかり通す ・冷めるまで蓋をしない ・手をしっかり洗って作る ・料理をする際、怪我に注意する ・彩りよく盛り付ける 子どもたちが考えたお弁当は、どれも美味しそうなものばかりでした。 |
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