田野町、山本さん宅。

　夕食作りの最中。生徒たちは野菜切りを担当。

　圧力鍋から湯気が上がっていました。

　かつて森林鉄道が走り、中芸一帯は林業が大変盛んでした。

　熟年の技の一端を、伝授してもらっています。

　「こげんな経験は、ここでしかでけんぜよ。」

　田野町、山本さん宅。

　木工作業中。杉のまな板づくり、鍋敷きを作っています。

　野菜を上手にきざんでいます。

　爽やかな梅のジュースもいただいたようです。

　軍鶏鍋が本当に美味しそうです。

　奈半利町、森さん宅。

　夕食の準備。何と軍鶏（シャモ）鍋！　贅沢の極み。

　オスとメスで、鍋に入れて煮込む時間が、異なるそうです。

　生徒たちは、それぞれ役割分担し、頑張っていました。

　軍鶏の味を教えてくださいね。