ほんとは、辛い足踏みも軽快にうどん種の完成！
最後に副校長先生にお礼を言って、中野うどん学校を無事優秀な成績で卒業しました。

ある程度こねれば、次は袋に入れて、ゴザの上で足踏み、これもダンスミュージックよろしく、大ダンス大会、これに生徒達は大よろこび！
金爆のヒット曲に合わせて、踏みまくり！！

あらかじめ出来上がったうどん種を伸ばし、包丁で切ってお土産が完成した所で、今度はうどん種を作る所までを実習します。
ボールで運ばれてきたのは、いわゆる『うどん粉』これにコップ一杯の食塩水を加えて、ひたすらＫ-POPに合わせてコネまくります。

包丁でスケールに合わせて太さを調節し、切り終わったら袋に詰めて、おみやげに！

うどん種が伸びたら、15cmくらいにたたみ、うどんの幅に切っていきます。