カツオのタタキづくり体験が終わり、スタッフの方に修学旅行実行委員会代表からお礼の言葉です。

これですべての修学旅行の取り組みが終了しました。

バスに乗車し、一路大阪に帰ります！

味噌汁とカツオのタタキのお茶漬けもいただきました！

藁焼きしたカツオのタタキを切って、まずは塩タタキでいただきました！

そして、大皿に盛り、ミョウガとカイワレ大根、ネギを添えて、ポン酢でいただきます！

高知の天日塩をかけて、タタキ網に乗せ、カツオを藁焼きにします！

カツオを三枚におろしたあと、カツオのタタキにするため、ひと節ごとにさばいていきます。