班で揃って「いただきます！」
味噌汁とカツオのタタキのお茶漬けもいただきました！
カツオのタタキが出来上がりました！
藁焼きしたカツオのタタキを切って、まずは塩タタキでいただきました！
そして、大皿に盛り、ミョウガとカイワレ大根、ネギを添えて、ポン酢でいただきます！ 
カツオの藁焼き
高知の天日塩をかけて、タタキ網に乗せ、カツオを藁焼きにします！
上手にさばいていきます。
カツオを三枚におろしたあと、カツオのタタキにするため、ひと節ごとにさばいていきます。
カツオをさばきます
ひと班にカツオ２尾ずついただきました。
さすが家庭科の調理実習で習っただけあって、上手にさばいていきます！ 
|
 |
|||||||||