家庭科部は夏休み中の活動として、調理実習を２回行います。１回目の７月31日は、「変わりそうめん」と「クリームブリュレ」を作りました。
そうめんは冷やし中華風の具材でいただくものとカレー南蛮風のつけだれでいただくエスニック風のものの2種を作りました。　
　デザートはクリームブリュレ。中はカスタードクリームがとろり、表面はパリッとカラメル状のスイーツです。本来はガスバーナーの火で直接あぶりますが、スプーンを熱くして表面にまぶしたグラニュー糖に押し当ててカラメル状になるように焼き付けました。

　８月１日は、「ピザ」と「フルーツ白玉」を作りました。
　ピザは生地から手作りしました。この暑さでよく発酵しました。生地に塗るトマトソースも手作りです。トッピングは玉ねぎ、ピーマ、エリンギ、ハム、ウインナー、サラミ、ゆで卵　など盛りだくさんです。　
　この日のデザートはフルーツ白玉です。白玉団子と牛乳寒天は手作りです。寒天は型で抜いてかわいらしくしました。食感の異なるこの二つの白い食材に、スイカの赤とキウイの緑が映えて夏らしいひと品になりました。

　授業ではできない手の込んだ料理ができるのが夏休みの活動です。次回は冬休みに恒例の「おせち料理」に挑戦する予定です。

　職員室前廊下の掲示板の生徒作品の入れ替えが、７月中旬ごろに行われました。今回は、１年生の「靴のデッサン」です。担当の先生からのお話によると、今年の１年生は味のある素晴らしい作品を描く生徒が多いとのこと。また、それぞれの作品について感想を話し合う活動においても、多角的に作品の良さを捉えることができ、いろんな感想や意見が言えて、グループでの話し合い活動と発表はとても充実していたということでした。友達の作品や意見をききながら、次はまた自分の作品に生かしてほしいと思います。

　７月３１日（火）数学科は、本日で夏休み前半のオープン講座が終了しました。台風が去っても暑さは治まらず、再び猛暑が蘇ってきましたが、生徒達は元気な様子で登校していました。夏休み後半、８月２１日より全学年数学のオープン講座が再開されます。
　１年社会科は昨日、今日と２日間に渡って行われました。少人数で１学期の復習を実施しました。
　来週のオープン講座は、３年理科、３年美術、全学年家庭科が予定されています。宿題は順調にこなしていますか？できるだけ早目にすませましょう！また、その上で、夏休みの期間を利用して、苦手なところの学習を克服し、ステップアップをしましょう！

　現在堀江中学校３年在学中の島野愛友利さんが、所属している中学硬式野球チーム「大淀ボーイズ」で、最速１２０キロ超の女子エース投手として活躍し、注目されています。この度、激戦地区の大阪北支部で見事優勝し、大淀ボーイズにとっても１９年ぶりに全国大会に出場することになりました。本当におめでとうございます！堀江中学校にとっても大変名誉なことです。
　７月２５日付けの朝日新聞夕刊に掲載された記事を写真にしました。全国大会は８月２日から始まりますので、みなさん応援よろしくお願い致します。