八阪中学校では、授業力の向上をめざして、校内研究授業をおこなっています。本日（１月３０日）３限４限で、家庭科の調理実習が行われました。
　本時は「豚肉とたっぷり野菜のあんかけ焼きそば」が献立です。
実習のために椅子はなく、立った状態で実習の説明を聴きます。班ごとに役割分担を確認し、いよいよ実習に取り掛かります。生徒たちは、バンダナにエプロン姿でやる気満々です。まずは、しっかり手を洗うところからスタートです。具材は各班ごとに準備されており、野菜のカッティングや調味料の準備にわかれます。

本日の献立は、ほたて貝のグラタン、だいこんのスープ、プチトマト、パン、牛乳です。
【ほたて貝のグラタンのレシピ】
１．ほたて貝はゆで、ワインで下味をつける。マカロニはかために塩ゆでし、サラダ油をかける。ほうれん草は塩ゆでする。バターは湯せんでとかす。小麦粉はふるって、弱火で色づかないようにからいりする。２．サラダ油を熱し、たまねぎをいため、塩、こしょうで味つけし、バター、小麦粉、牛乳を加える。（牛乳は一度に加える）最後にほうれん草、ほたて貝、マカロニを加え、ミニパット（１つに３０人分程度まで、ふたなし）に入れ、混ぜ合わせ粉末チーズ、パン粉をふり、焼きモード、２９０度で立ち上げ、調理温度２７０度、１０分間、焼き物機で焼く。

　エネルギー740kcal　たんぱく質32.4g　脂質19.7g

平成３１年１月３０日（水）〜２月１日（金）の３日間、３年生は中学校生活最後の学年末テストに臨みます。
　１日目：理科・社会・音楽
　２日目：数学・国語・美術
　３日目：英語・技術家庭
目前に迫った私立高校の受験、その後の公立高校の受験に向けて、落ち着いた気持ちでテストに臨み、ケアレスミスをなくし実力をしっかり発揮できるよう頑張りましょう！

平成３１年度新入生の保護者（現小学校６年生の保護者）対象の、説明会を開催いたします。
日時：平成３１年１月３０日（水）
　　　　午後１時３０分より
場所：本校体育館
内容：＊本校の概要
　　　＊カリキュラム等について
　　　＊中学校の生活について
　　　＊学校給食について
　　　＊保健室からのお願い
　　　＊事務手続き等について
　　　＊その他

お願い
＊自転車は東門内に駐輪してください。
＊体育館は冷え込みますので、暖かい服装でお越しください。

本日、風邪などの体調不良で休んでいる生徒は２７人、そのうちインフルエンザで休んでいる生徒は１４人です。風邪などに罹らないように免疫力を高めましょう。元気な人は、昼休みグランドに出て、身体を動かしましょう！