3月11日の給食厚揚げの作り方 (1) 「木綿どうふ」を食べやすい大きさに切る。 (2) 高温(180度から200度)の油で、表面が濃いきつね色になるまで揚げて、出来あがりです。 中が豆腐の状態を保つよう、揚げすぎに気を付ける。 卒業式の練習緊張の中、一つひとつの動作の確認を丁寧に行いました。 歌の練習はしていますが、舞台上での所作について、みんなで確認をしました。 3月8日の給食給食の豆 大集合 : 世界には、豆の仲間が18000種類もあります。給食には、10種類ほど登場しています。 (1)大豆 (2)黒豆 (3)小豆 (4)白花豆 (5)紫花豆 (6)金時豆 (7)大福豆 (8)てぼ豆 (9)とら豆 (10)うずら豆 3月7日の給食鰹節 : 鰹節の作り方 (1)鰹の身を煮た後、骨を抜く。 (2)煙でいぶし、香りをつける。 できあがったものを「荒節(あらぶし)」という。 (3)荒節の表面を削って、カビつけをする。カビつけを2回以上繰り返して、「枯節(かれぶし)」ができあがる。4回以上繰り返したものは、「本枯節(ほんかれぶし)」という。 (4)荒節、枯節、本枯節を削ると、けずりぶし(鰹節)ができる。 小松菜のおひたしに鰹節をかけて、いただきました。 3月6日の給食 卒業祝い献立卒業祝い献立です。3年生の卒業をお祝いする気持ちが込められています。 卒業おめでとうございます。 みんなで楽しくいただきました。 |