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5月16日(木)じゃがいものミートグラタン

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 今日の給食は、黒糖パン、牛乳、じゃがいものミートグラタン、スープ、きゅうりのピクルスです。

 今日のグラタンにも使用しているじゃがいもは体の中で、主にエネルギーのもとになる黄色の食べ物です。炭水化物が最も多く、他にビタミンCやカリウムなどが含まれます。特にビタミンCは、みかんと同じくらいたくさん含まれています。

 写真は1枚目 今日の給食、2枚目 給食委員会の児童が放送をしている様子です。  
 給食クイズ
今日の給食に使われている食材で、体をつくるもとになる食べものはどれでしょう?
(1)グリンピース
(2)じゃがいも
(3)牛乳
給食クイズの答えはこちら

5月15日(水)ごまかかいため

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 今日の給食のごまかかいためは、今が旬のたけのこを使用しています。作り方を紹介したいと思います。

材料(1人分)
たけのこ(水煮)短冊切り・・・20g
油・・・0.3g
みりん・・・1.5g
こいくちしょうゆ・・・0.8g
かつおぶし・・・0.7g
いりごま・・・0.5g
水・・・1g

〜作り方〜
1、たけのこは軽くゆでます。
2、油を熱し、たけのこをいため、みりん、こいくちしょうゆ、水を加えて更にいためます。
3、最後にかつおぶし、いりごまを加えていためればできあがり★
 
かつおぶしとごまの風味が効いていて、ごはんによく合う献立です。
たけのこの風味や歯ごたえが感じられるよう、給食では、たけのこを短冊切りにしています。

「旬のたけのこや〜」「ごはんに合う!」「おかわりした!」など
児童に好評でした。

5月15日(水)ごまかかいため

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 今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉のてり焼き、じゃがいもとあつあげの煮物、ごまかかいためです。

 たけのこは、竹の若い茎の部分を野菜として食べるものです。芽が地面から出る前に、土が盛り上がってくるのを目安に掘り出します。たけのこの旬(たくさんとれておいしい季節)は、4月から5月にかけてです。

 給食クイズ
たけのこは、どのグループの食べものの仲間でしょう?
(1)黄
(2)赤
(3)緑
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5月14日(火)かわちばんかん

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 今日の給食は、食パン、アプリコットジャム、牛乳、コーンクリームシチュー、キャベツときゅうりのサラダ、かわちばんかんです。

 かわちばんかんは、熊本市河内町で発見されたみかんの仲間です。
 ふつう、みかんは寒い季節においしくなりますが、かわちばんかんは春から夏にかけておいしくなります。
 果汁がたっぷりで、さわやかな甘みが自慢です。

 「3個食べたよ〜」など、児童に好評でした。

 給食クイズ
かわちばんかんに一番多い栄養素は、次のうちどれでしょう?
(1)たんぱく質
(2)脂質
(3)ビタミン
給食クイズの答えはこちら

5月13日(月)プルコギ

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 今日の給食は、ごはん、牛乳、プルコギ、とうふのスープ、チンゲンサイともやしのゆずの香あえです。

 プルコギは、韓国・朝鮮料理の一つで毎回好評な献立です。牛肉にコチュジャンなどの調味液で下味をつけ、たまねぎ、にらを加えて焼き物機で焼きました。

 いろいろな食品を食べると、バランスよく栄養素をとることができます。苦手な食べ物でも、少しずつ食べてみてほしいと思います。

 給食クイズ
次のうちどの食べ方がよいでしょう?
(1)苦手な食べ物は食べない
(2)バランスよく何でも食べる
給食クイズの答えはこちら
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