?教えてもらったことをもとに切っています。

切ったら、ずらす、切ったら、ずらすを繰り返し行います。
細さの目安は、カップ麺のうどん細さ位だそうです。

?麺の切り方を教えてもらっています。

美味しいうどんを作ろうと真剣な眼差しです。

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?麺棒を使って伸ばしています。

どんどん薄くなってきています。腕の力でグッグッと押していくイメージです。