9月18日給食「イタリアンスパゲッティ」
黒糖パン(小)・イタリアンスパゲッティ・グリーンアスパラガスとキャベツのサラダ・発(はっ)酵(こう)乳(にゅう)・牛乳
☆ピーマン☆ ピーマンの栽培(さいばい)方法(ほうほう)には、屋外の畑で栽(さい)培(ばい)する露(ろ)地(じ)栽(さい)培(ばい)と、ビニールハウスなどの施(し)設(せつ)で栽(さい)培(ばい)するハウス栽(さい)培(ばい)があります。 露地栽培の場合、一(いっ)般(ぱん)的に5月上(じょう)旬(じゅん)から中旬(ちゅうじゅん)のころを目安に植え付けます。露(ろ)地(じ)栽(さい)培(ばい)では、自然な形で育てることができ、旬(しゅん)の野菜のおいしさを味わうことができます。 9月17日給食「プルコギ」
ごはん・プルコギ・トック・もやしの甘(あま)酢(ず)あえ・牛乳
☆韓国・朝鮮料理☆ プルコギ 「プル」は「火」、「コギ」は「肉」という意味で、「火で焼いた肉」という意味があります。日本でいう「焼肉」とはちがい、どちらかというと「すき焼き」に近い料理です。 トック 「トッ」は「もち」、「クッ」は「汁(しる)」という意味があります。 韓(かん)国(こく)・朝(ちょう)鮮(せん)のもちと野菜の入ったスープです。 9月13日給食「チキンカレーライス[米粉]」
チキンカレーライス[米粉]・一口ヒレカツ[米粉]・キャベツのピクルス・ぶどう(巨(きょ)峰(ほう))・牛乳
☆ぶどう☆ 給食のぶどうは日本でとれたものです。 世界のぶどうの約80%は、ワインの材料に用いられています。生産量が多いのはイタリア、フランス、スペイン、アメリカなどです。 生食用の種類としては、巨(きょ)峰(ほう)、デラウェア、ピオーネ、マスカット・ベリーA、シャインマスカットなどがあり、給食では巨(きょ)峰(ほう)が登場します。 ワインの材料用の種類としては、シャルドネやカベルネソービニヨンなどが有名です。 9月12日給食 「豆乳マカロニグラタン」
コッペパン・いちごジャム・豆乳マカロニグラタン[米粉]・トマトスープ・冷とうみかん・牛乳
☆豆乳マカロニグラタン[米粉]☆ いつものマカロニグラタンは、牛乳やクリーム、小麦粉などを使用しています。 今回は、乳製品の代わりに豆乳を使い、小麦粉の代わりに米粉を使っています。乳や小麦アレルギーの人も食べられるように考えられたグラタンです。 9月11日給食 「鶏肉とさといもの煮もの 他」
ごはん・鶏(けい)肉(にく)とさといもの煮(に)もの・豚(ぶた)肉(にく)とキャベツのいためもの・みたらしだんご・牛乳
☆月見の行事献立☆ 旧(きゅう)暦(れき)の8月15日(今年は9月13日)は、十五夜や中秋の名月といって、月が美しく見える時です。月見をする時は、いもやだんごなどの他、すすきをそなえて一年の豊作に感謝します。 |