リンゴを切り終えてからは、鍋にリンゴ、砂糖、バターを入れ、木べらで混ぜながら柔らかくなるまで炒めます。水分がなくなり、リンゴが透き通り、ほんのりきつね色になってツヤが出てきたら出来上がりです。

　さて、１年生リンゴ皮むきテストの次は、むいたリンゴを使って、調理実習を行いました。
　今日のメニューはアップルパイ。初めて包丁を扱う生徒もいましたが、家庭科の永井先生ご指導のもとリンゴの皮を剥き、リンゴを一口サイズに切っていきます。

　リンゴを剥いた事が無い子もチラホラ。中には今日の為に、家で皮むき練習を積んできた子もいました。
皆工夫を凝らした？ユニークな？剥き加減でしたが、やはり昔ながらの剥き方の生徒が、きれいに長く剥けていたのは言うまでもありません。
　兎にも角にも、みんなワイワイきゃあきゃあ真剣に取り組んでいました。

　１２月５日に１年２組が調理実習を行いました。１年生唯一の調理実習はこの１回だけです。
メニューは『アップルパイ』。
調理に先立って、リンゴの下ごしらえがありますが、この加工過程を使って、毎年１年生は『リンゴの皮むきテスト』があります。
調理の基本、包丁づかいをテストです。評価は制限時間内に途切れず剥いた皮の長さが評価されます。

　そろそろ、秋の花々の勢いが寒風にかき消され始めた頃、いつものように大池中学校第２３代歴代PTA会長の松下喜之氏から、花々の苗が届きました。
これから秋の花々から、冬の花々に植え替えて、３６５日どんな時でも、生徒たちを生き生きとした四季折々の花で出迎えていきたいと思います。