今日の給食は、コッペパン、牛乳、牛肉のカレー風味焼き、トマトのスープスパゲッティ、きゅうりのピクルス、ブルーベリージャムです。

　牛肉のカレー風味焼きは、牛肉を料理用ワイン、塩、こしょう（粗挽）、カレー粉、綿実油で下味をつけ、キャベツ、ピーマンを混ぜ合わせ、焼き物機で焼いたものです。
　トマトのスープスパゲッティは、今月１回だけ使用できる生のトマトを使っています。オリーブ油でにんにくを香りよくいためて風味を増し、ほたて貝とベーコンで旨みをだしています。
　きゅうりのピクルスは、きゅうりを塩ゆでし、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆで作った調味液につけ、十分味を含ませました。

　スープスパゲッティに使われているパセリには、風邪を予防するカロテンやビタミンC、おなかの調子を整える食物せんいなどが多く含まれています。
　独特の香りには、細菌を増えにくくする働きがあるとされています。

　給食クイズ
パセリの仲間はどれでしょう？
（１）ほうれん草
（２）ブロッコリー
（３）にんじん

　今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉のたつたあげ、あつあげと野菜の煮物、おかかなっ葉です。

　今日のおかかなっ葉に入っている「だいこん葉」は、ビタミンCやカロテンなどのビタミン、鉄やカルシウムなどの無機質、食物繊維を含んだ緑黄色野菜です。
　主に体の調子を整える、緑の食べもののなかまに分けられます。
　
　給食クイズ
おかかなっ葉に使われている食材は、だいこん葉お何でしょう？
（１）かつおぶしとごま
（２）しいたけとたけのこ

今日の給食時間の様子です。大好きな「から揚げ」が給食に出て、嬉しそうです。「だいこん葉」も美味しそうに食べていました。
大阪成蹊大学からボランティアで来られている川光さんも一緒に給食を食べています。川光さんには、毎週水曜日と木曜日の終日来てくださっています。

　今日の給食は、牛肉のきんぴらちらし、牛乳、みそ汁、キャベツの赤じそあえです。

　牛肉のきんぴらちらしは、牛肉、ごぼう、にんじん、むきえだまめを使ったちらしずしです。きざみのりを添えることで風味を添えています。
　みそ汁は、うすあげ、じゃがいも、もやし、しめじ、青みに青ねぎを使ったみそ汁です。
　キャベツの赤じそあえは、焼き物機で蒸したキャベツに、赤じそ、砂糖、うすくちしょうゆを合わせたタレをかけ、和えました。

　牛肉のきんぴらちらしは、カレーライスの次と言ってもいいくらい、人気の給食です。本日修学旅行の６年生は「牛肉のきんぴらちらし食べたかったな〜」と残念そうにしていました。
　
　給食クイズ
赤じその旬（たくさんとれておいしい時期）は、いつでしょう？
（１）秋
（２）夏
（３）冬

　実際に給食を試食していただき、給食調理員さんからもどんな思いで給食を作っているのか、どういうことに気を付けているのかなど詳しくお話がありました。

　また、本日の給食のみそ汁に使用したこんぶも保護者の方にご覧いただきました。
「良い香りがする〜。立派！お値段が高そう。」など、大きさに驚かれている様子でした。

　これからも、給食調理員さんと一緒に安心安全でおいしい給食作りに努めたいと思います。来年も、給食試食会を開催いたしますので、ぜひお時間のある方はご参加ください。