冬においしい！『きくな』が８．８Ｋｇ（大阪市東住吉区と堺市産）届きました！（１／１６の給食）
今日のメニューは「豚肉のごまだれ焼き（年２回）、みそ汁、きくなとはくさいのおひたし（年１回）、ごはん、牛乳」でした。
「豚肉のごまだれ焼き」は豚肉、たまねぎ、ピ−マンを材料に、練りごま、砂糖、みりん、しょうゆ、いりごまで下味をつけ焼いた、大変ご飯が進む一品です。是非、ご家庭でもチャレンジいただきたい献立です。 「きくなとはくさいのおひたし」は、彩がよく、きくなのほのかな香りのあるおひたしでした。きくなを学校給食で初使用したのは２００７年1月で、今年で１４年目になり、１２月と１月に使用しています。 ＊「きくな」豆知識 冬においしい野菜で、１１〜３月が旬です。地中海沿岸原産で、日本へは室町時代に渡来したといわれ、江戸時代から栽培が始まりました。 きくなの全国の生産量は、大阪府が千葉県に次いで第２位です。堺市、岸和田市、貝塚市、泉佐野市等で多く作られ『なにわ特産品』の一つになっています。 菊の葉に似て特有の香り（食欲増進、胃もたれ解消、消化促進等の働きがある）が特徴で、春に黄色の花を咲かせるため、全国的には『春菊』と呼ばれていますが、関西では『きくな』と言われています。栄養価の高い緑黄色野菜で、ビタミン類、鉄、食物繊維が豊富です。 地産地消のきくなに感動した５年生の教室で・・・ ・ごまだれと豚肉、野菜がとってもよく合い大変おいしい！ ・ごまだれにコクがあって、ごはんがよく進む豚肉のごまだれ焼き！ ・具だくさんで、具にみその味がよく染み込みとってもおいしいみそ汁！ ・みそ汁は煮干しだしでおいしく、すぐに食べてしまった。もっとゆっくりと味わいたかった！ ・大阪市内で採れた貴重なきくなを食べられる給食は、すごい！ ・きくなとはくさいのおひたしはさっぱりしておいしので、年１回と言わずもっと出してほしい！ ・珍しい大阪産のきくなをパッと食べてしまい、もったいなかった！ ◎ 感想にもドンドン手が挙がり、おかわりに元気よい声の出ている給食大好き学級で、もちろん食缶はカラッポです！ ☆ 給食を取りに来た時、盛り付け見本を目にした低学年からも「めっちゃ！おいしそう」と声が出ていました。返却時にはごはんがよく進む和風献立の組み合わせに、「めっちゃ！おいしかったヨッ！」「また、出してほしい！」の大合唱でした！６年生が学年休業しているので、材料は15%位多く届いていますが、ほとんどのクラスの食缶がカラッポでした！ 
今日の休み時間
運動場では鬼ごっこやバスケットボールを、また中庭では一輪車や縄跳びをしています。今週は６年生がいないので少し寂しいですが、来週にはみんな元気に登校してきてくれることだと思います。 季節の和歌山県産レモンで『あじのレモンマリネ』を作りました！（1／１５の給食）
今日のメニューは「あじのレモンマリネ（年１回）、てぼ豆のス−プ煮（年１回）、固形チ−ズ、コッペパン、いちごジャム、牛乳」でした。
「あじのレモンマリネ」は、あじ（三枚おろしにしたもの １枚：２５ｇ）に塩、白こしょうで下味をつけ、しゃがいもでんぷんをまぶし油であげ、いためた玉ねぎとレモン汁、料理用ワイン、米酢をベ−スにしたマリネ液をからませたものです。骨もなく、爽やかで食べやすく人気があります。 ＊「あじ」豆知識 あじの名は「味」から来たと言われるほど、うま味の多い魚。代表的な大衆魚でしたが、１９６０年代後半から漁獲量が減っています。たんぱく質がたっぷり含まれ、ビタミンＢ群、ミネラルが豊富です。給食では１９９５年２月に初登場し、今年で２６年になります。 ＊レモン 給食では１９９５年２月〜より安全性の高い国産のものを使用し始めました。それ以前はアメリカ産を使用（年中使用可）していましたが、国産品となり旬の時のみ味わっています。（本日は和歌山産を２９個使用）爽やかな香り豊かなレモン汁をしぼったものも飾りました。 ５年生の教室で・・・ ・あじがカリカリにあがって、めっちゃおいしいレモンマリネ！ ・あじとレモンの酸味がよくマッチし、たまねぎの甘みもあり、とてもおいしい！ ・ごはんにも合う味付けで、年１回といわずもっと出でほしいあじのレモンマリネ！ ・スープ煮のてぼ豆、豚肉がおいしく、にんにくの味も効いてとてもいい味！ ・豆ぎらいの人も食べられるてぼ豆のス−プ煮！ ・スライスチ−ズより今日の固形チ−ズの方がおいしい！ ・今日の献立は、色々な味が楽しめ、おいしい給食を作っていただいている調理員さんにありがとうと言いたい！ ◎ 献立の感想にドンドン手が上がり、６年生が今日より学年休業となり、給食の量がいつもより多いのにもかかわらず、食缶がカラッポになった給食大好き学級でした！ ☆ 具だくさんのス−プ煮は材料からのうまみがよく出ており、寒い季節にほっこりとする煮もので、今日も笑顔の花がたくさん咲いた高倉小の給食タイムでした！ 
手洗い・うがい週間がスタートしました
子どもたちには「てあらい・うがいがんばりカード」が先週から配布されました。 風邪様疾患等が流行するこの季節、子どもたちは丁寧に手洗いを行っていました。洗い残しが無いように、いつも以上に熱心に手洗いする子が多く見られました。 今回の手洗い・うがい週間では６年生の学年休業が明日から決まり、残念なスタートとなりましたが、感染防止のため手洗い・うがいがきちんとできるように指導や支援に努めていきます。 ご家庭におかれましても、ご理解とご協力のほど、どうかよろしくお願いいたします。
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６年学年休業のお知らせ