牛肉のきんぴらちらし・みそ汁(しる)・キャベツの赤じそあえ・牛乳　

☆赤じそ☆
　赤じそは、縄(じょう)文(もん)時代の遺(い)跡(せき)から種が発見されたほど、古くから利用されてきました。さわやかな香(かお)りがあり、濃(こ)い赤(あか)紫(むらさき)色(いろ)をしています。
　赤じそは、梅干しの着色や、しそジュースなどによく使われます。
　給食では味つけして　乾燥(かんそう)させたものを使っています。

おさつパン・鶏肉(けいにく)のみそマリネ焼き・［ノンエッグドレッシング］・スープ煮(に)・きゅうりとコーンのサラダ・牛乳

☆３群・４群の食品の働き☆
３群（緑黄色野菜）
　主にカロテンを多く含(ふく)む食品
　「にんじん・さんどまめ」

４群（その他の野菜、果物、きのこ）
　主にビタミンＣを多く含(ふく)む食品
　「たまねぎ・しめじ・きゅうり・コーン」

　　・風邪(かぜ)を予防する
　　・おなかの調子を整える
　　・肌(はだ)をきれいにする
　　　　などの働きがあります。