2月14日、1年は百人一首大会を行いました。一人一首、カルタを作る取り組みや練習を重ねて、大会にのぞみました。みなさん、一生懸命取り組んでいました。

今日の献立
　豚肉とごぼうの煮物、なにわうどん、プチトマト、パン、牛乳

なにわうどん
「きつねうどん」とは、三角に切って甘辛く似たうすあげをのせたうどんのことです。
　大阪で生まれたと言われる「きつねうどん」に、大阪で昔からつくられている伝統的な食品の１つである「とろろこんぶ」をのせて食べるうどんを、大阪市の給食では『なにわうどん』とよんでいます。

受験に向けての激励のポスター

今日の献立
　あかうおのしょうゆだれかけ、うすくず汁、高野どうふの入り煮、ご飯、牛乳

あかうお
　一般的にあかうおと呼ばれるものには、「アラスカメヌケ」「モトアカウオ」「チヒロアカウオ」などがあります。給食で登場するあかうおは、「アラスカメヌケ」です。
　北大西洋の寒くて深い海に住んでいて、体調は40〜50ｃｍぐらいのものが多いです。

今日の献立
押し麦のグラタン、スープ、いよかん、パン、りんごジャム、牛乳

押麦
　おもな栄養素は炭水化物です。摂取不足になりがちな食物繊維は、穀物の中でも群を抜いて多く、精白米の約20倍も含まれています。
　大麦を精白し、蒸気で加熱し、やわらかくなったところをローラーで平たくしたものが「押麦」です。
　大麦はそのままでは水を吸いにくく、消化が悪いとされるため、押麦が開発されました。