寒波到来で気温が低くなっていましたが、子どもたちは元気いっぱいに運動場をかけまわっていました。

【中華おこわ、卵スープ、キャベツのオイスターソースいため、おさつパン、牛乳】
　[中華おこわ]もち米に焼き豚、くり、しいたけ、調味液を加えて蒸し焼きにします。チキンブイヨンとごま油でコクと旨みを出しています。
　[卵スープ]は、鶏肉、にんじん、もやし、チンゲンサイを煮、液卵を流し入れます。【卵】の個別対応献立です。
[キャベツのオイスターソースいため]オイスターソースで旨みを出したいためものです。

　昔は、もち米を蒸した飯を強飯(こわいい)と言い、それにていねい語の「お」をつけて短く、「おこわ」というようになりました。それでは、問題です！！
　十分に水を入れて炊いたお米はなんといったでしょうか？
　１　よわいい　２　めしいい　３　ひめいい
　正解は……、３　ひめいい(弱飯/姫飯)でした！

２月１７日、今日から「かけあし週間」が始まりました。２０分休みに全校児童が走ります。今日は比較的暖かく、気持ちよく走ることが出来ました。

【ほうれんそうのクリームシチュー、キャベツのサラダ、洋なし（カット缶）コッペパン、りんごジャム、牛乳】
　［ほうれんそうのクリームシチュー］小麦粉は綿実油でホワイトルウを作り、クリームでコクをだしています。
　［キャベツのサラダ］焼き物機で蒸したキャベツに手作りドレッシングをかけてあえます。
　これに[洋なし(カット缶)]を組み合わせています。
　
　明日は、バレンタインということで、調理員さん達が、シチューにハートのラッキーにんじんをいれてくれました♪それでは、今日の問題です！
　キャベツのサラダのドレッシングは、砂糖、塩、うすくちしょうゆ、油、そして、あと１種類の調味料を使用しています。それは、なんでしょうか？
　１　みりん　２　酢　３　料理酒
　正解は……、２　酢でした！本日はりんご酢を使用しています。
　

救護隊や消火隊などにそれぞれが活動されていました。