今日の給食は「鶏ごぼうご飯」でした。焼野小学校では、給食室でごはんを炊いています。混ぜご飯の日は、大きな釜でごはんと具を混ぜ合わせて配缶します。ごぼうは青森産のものを使用しています。

今日から体力向上の取り組みとして、２０分休憩を利用して全校児童でかけ足を実施しました。冬の寒さや風邪に負けない体づくりのために、全校児童は一生懸命走っていました。この取り組みは来週１０日まで続きます。みんな！がんばれ〜！！

　わかさぎは骨まで柔らかく、こどもにも食べやすい魚です。給食室で、冷凍のわかさぎをあざやかな手さばきで揚げていきます。大型フライヤーで、一回揚げるごとに中心温度を測定します。
　カリフラワーは花のつぼみと茎を食べる野菜です。程よくゆでて、手作りのタレであえます。今日は、徳島産のカリフラワーを使用しています。

　今日の給食は、子どもに大人気のハヤシライスでした。

　大阪市の学校給食では、ハヤシライスやシチューのルウは給食室で手作りしています。小麦粉をていねいにふるって褐色になるまで炒め、油を加えてさらに色付くまで加熱し、ブラウンルウを作ります。牛肉と野菜を煮込んだ釜に、ケチャップ・トマトピューレを入れ、ルウや塩・こしょう、デミグラスソース等で味付けしさらに煮込みます。コクがあり、とてもおいしいハヤシライスに仕上がりました。

　写真は、ブラウンルウを作っている様子です。

　今日の給食は、『節分の行事献立』でした。

　節分にいわしを食べるのは、主に関西など西日本が中心と言われています。
　給食では、開きのいわしを焼き物機で焼き、しょうがの風味をきかせたタレをかけていただきます。

　豆を食べるのは、福を取り込んで一年間健康に過ごせるように、という願いが込められています。

　下の写真は、きれいに並べられたいわしが、焼き物機で焼き上がったところです。