いつもとはちがう時期に開催する入学式、学習や給食が始まった後の入学式、異例づくめで開催を不安に思う気持ちもありましたが、入場曲に合わせて堂々と歩く姿からこれまでにない安心感のある入学式となりました。
校長先生から「明るく」「楽しく」「前向きに」みんなでがんばりましょうという話がありました。また、２年生から６年生のお兄さんお姉さんが出演した「天下茶屋小学校の紹介」動画に、１年生は憧れの様子で見入っていました。
１年生のみなさん、入学おめでとうこざいます!!
「もっともっと、なかよくなろうね!!」

【今日の献立】ごはん　牛乳　豚肉のごまみそ焼き　すまし汁　
　　　　　　　のりのつくだ煮
エネルギー：575Ｋcal　たんぱく質：25.7ｇ　 脂質：14.9ｇ
カルシウム：300ｍｇ　 ビタミンＡ：225μｇ　ビタミンＣ：23ｍｇ
　今日の献立の１つである「のりのつくだ煮」の作り方を紹介します。
とてもおいしいので、是非ご家庭でも作ってみてください。
（材料　給食1人分×１０）　かつお節（砕片）…５ｇ　干しいたけ…1枚　
きざみのり…20ｇ　砂糖…大さじ1/2　料理酒…大さじ2/3　みりん…大さじ２　濃口しょうゆ…大さじ２と小さじ１/2　だし昆布・削り節の合わせだし…１５０ｃｃ
（作り方）１．干しいたけはもどすし、新みじん切りにする。
２．砂糖、料理酒、みりん、濃口しょうゆ、だし（しいたけのもどし汁も使用）を合わせて煮、しいたけを加えて煮る。
３．煮上がれば、かつお節、きざみのりの順に加え十分煮つめる。

　調味料等はご家庭の味に調節してください。

【今日の献立】食パン（いちごジャム）　牛乳　ウインナーのケチャップ
　　　　　　　ソース　スープ　キャベツとさんどまめのサラダ
エネルギー：657Ｋcal　たんぱく質：26.8ｇ　 脂質：25.0ｇ
カルシウム：296ｍｇ　 ビタミンＡ：162μｇ　ビタミンｃ：29ｍｇ
　今日の「キャベツとさんどまめのサラダ」は、キャベツと旬の三度豆を蒸し、砂糖、塩。米酢、うす口しょうゆ、綿実油で作ったドレッシングで和えています。
　大阪市の給食では三度豆は、５月と６月のみ生ものが使用できますが、それ以外の月は主にタイ産の冷凍ものになります。生ものと冷凍ものでは、出来上がったときの歯ごたえがまったく違います。子どもたちには、旬の野菜の歯ごたえを楽しんでもらいたくて考えられた一品です。

【今日の献立】和風カレー丼　もずくとオクラのとろり汁　ヨーグルト
　　　　　　　牛乳
エネルギー：673Ｋcal　たんぱく質：30.2ｇ　 脂質：17.2ｇ
カルシウム：415ｍｇ　 ビタミンＡ：164μｇ　ビタミンＣ：12ｍｇ
　今日の「もずくとオクラのとろり汁」は、もずくとオクラの他に鶏肉、もやし、えのきたけが入っています。
　もずくは粘り成分が含まれ、歯触りなどの食感が特徴です。整腸作用のある食物せんいが多く含まれています。
　糸状の細い枝が分岐してお互いに絡み合い、ホンダワラやツルモなど大型の海藻に巻きついているため、「藻(も)屑(くず)」、「藻(も)つく」などといわれていたため、もずくと呼ばれるようになったそうです。
　給食で使用するオキナワモズクは１ミリ以上で太く、柔らかい食感が特徴です。
　ご家庭でも、ミネラルや食物せんいが豊富な海藻類を積極的にとりいれてください。

【今日の献立】ごはん　鶏肉のおろしじょうゆかけ　みそ汁　野菜いため
エネルギー：586Ｋcal　たんぱく質：26.4ｇ　 脂質：13.9ｇ
カルシウム：288ｍｇ　 ビタミンＡ：163μｇ　ビタミンＣ：29ｍｇ
　今日は、今年度初めてのご飯給食です。給食では週に３回ご飯が登場します。大阪市では、北海道産の「おぼろづき」という銘柄のお米が使われています。
　お米の主成分は炭水化物です。炭水化物は、体作りに欠かすことができない三大栄養素のひとつで、体の中でブドウ糖に分解され、エネルギー源として利用されます。生命を維持するための司令塔である脳を働かせる、唯一のエネルギー源がこのブドウ糖です。しかも、お米には血や筋肉など身体形成に必要なたんぱく質の他にもビタミン・ミネラルも多く含まれています。また、ごはんは、小麦などの粉からできているパンや麺類と違って、粒のまま食べるので、パンや麺類より、ゆっくりと消化・吸収されていきます。そのため、(1)おなかがすきにくく、腹もちがよいことから間食が少なくなる(2)体に脂肪を溜めるホルモンの分泌がゆるやかで、それに起因する体脂肪の蓄積が抑えられる、といったメリットもあります。