今日もよいお天気の１日になりました。午前中、例年よりおよそ２ヶ月遅れの学級写真の撮影を講堂で行いましたが、風が爽やかで思ったほど暑くなくて何よりでした。
　ところで今、中庭の人工池には、あまりたくさんではありませんが、睡蓮の花が咲いています。紫陽花と並ぶ梅雨時の代表的な花ですが、じめっとした気分を少し和らげてくれています。

　今日の２時限目、大阪市環境事業センターの方にお越しいただき、４年生がパッカー車体験を行いました。
　ごみの収集の仕方やパッカー車の仕組みなどについて教えていただいた後、実際にゴミを捨てて、パッカー車を操作させていただきました。
　間近でパッカー車を見るのが初めての子どももおり、大きなゴミを砕く力に思わず「ひゃ〜」という声があがっていました。

　梅雨の中休みといった感じのお天気になりました。先週お伝えしていましたように、今日、５年生が田植えをしました。
　管理作業員さんにも手伝っていただきながら、一人一人苗を植えていきました。今年は病気にかからずにしっかり育っていきますように！！

　今日のメニューは「さごしの塩焼き、みそ汁、牛ひじきそぼろ（年１回）、ごはん、牛乳」でした。
　「さごしの塩焼き」は、さごし（三枚おろし　１切：５０ｇ）に料理酒、塩で下味をつけ８７８切れを焼きました。
　「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉、ひじき、青じそ（大分産）（２枚目の写真）を砂糖、みりん、うす口しょうゆで味付けしたもので、青じその味・香りがアクセントとなり非常に美味で、ごはんがよく進みます。初登場した２０１４年６月から即人気献立となり、今年で７年目となり毎年６月献立として定着しています。ご家庭でも是非チャレンジしてみてください。
　ごはんの銘柄が今年度から『おぼろづき（北海道産）』に変わりました。昨年度の２〜３学期に食べていた『つがるロマン』より食味に優れ、６／１５の初日からおいしいという声が子どもたちからたくさん上がっています。

＊「さごし」豆知識
　さわら（７０ｃｍ以上）の若魚で５０ｃｍくらいの大きさのものがさごしで、名前の変わる出世魚。さわらは、サバの仲間ですが、くせのない白身の上品な味の高級魚で、関西で好まれています。さごしは、若魚なので淡白な味てす。給食では、１９９９年1月に初登場し、今年で２２年になります。１年に４回使用している人気魚（大阪市の学校給食では、１４種使用してる魚のし好調査で、「好き」と「普通」を合わせると９５％になる）です。

＊「青じそ」豆知識
　中国原産。日本には５０００年以上前に伝わり古くから香辛野菜として栽培されて来ました。漢字で書くと「紫蘇」と書くことからもわかるように、本来しそとは赤じそのことで、青じそは赤じその変種です。爽やかな香りとさっぱりした味わいが特徴で、香り成分には強い防腐作用があります。給食での初登場は１９９０年９月で、今年で３１年になります。

　クラス全員「牛ひじきそぼろ」がおいしいと手を上げた６年生の教室で・・・
・さごしは塩味がちょうどよく、ごはんによく合う！
・味付けがよく、身は軟らかく食べやすいさごし！
・だしの効いた具沢山のみそ汁は、おいしい！
・オクラのとろみ、ねばねばが出ているおいしいみそ汁！
・牛ひじきそぼろは食べた後、青じその爽やかさを感じる！
・青じそのさっぱり感が後味としてある、おいしい牛ひじきそぼろ！
◎　給食をおいしそうに食べているクラスで、感想にもドンドン手が上がり、いつのまにか食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！

☆　他の学年からもニコニコしながら、「ごはんと牛ひじきそぼろが特においしかったョッ！」とたくさんの報告がありました！

　先日、５年生が田植えをするために耕した田んぼですが、今はご覧のように一面緑の浮草に埋め尽くされています。この小さな浮草の名前は、なんとそのものズバリ「ウキクサ」と言います。厳密にはウキクサにも様々な種類があるようですが、いずれも秋の終わりくらいになると越冬芽を作り、冬越しをします。そして田んぼに水が張られると、このように芽を出し、葉を広げます。
　さて、来週お天気の日を見計らって、いよいよ田植えです。