委員会活動がスタートしました。５、６年の各クラスから選出された委員が一同に集まり、１年間の活動目標を立てたり、役割分担をしたりしました。
写真は上から「放送委員会」「飼育栽培委員会」「運動委員会」です。

【今日の献立】ハヤシライス　キャベツのゆずドレッシング　さくらんぼ　
　　　　　　　牛乳
エネルギー：688Ｋcal　たんぱく質：22.1ｇ　 脂質：20.8ｇ
カルシウム：270ｍｇ　 ビタミンＡ：198μｇ　ビタミンＣ：34ｍｇ
　今日は子どもたちに大人気のハヤシライスです。バターは使用回数に制限があるため、今回は綿実油と小麦粉を褐色になるまでいためブラウンルウをつくています。トマトピューレやケチャップのほか、ローレル、塩、こしょう、デミグラスソース、トンカツソース、ウスターソースで味つけしています。
デザートには旬のさくらんぼが１人３個つきました。１年生の中には「さくらんぼ、はじめてたべるー！」と声をあげる子どもたちもいました。
　

【今日の献立】ライ麦パン（りんごジャム）　牛乳　鶏肉のカレーマヨネ
　　　　　　　ーズ焼き　てぼ豆のスープ　三度豆とコーンのサラダ
エネルギー：597Ｋcal　たんぱく質：28.7ｇ　 脂質：19.8ｇ
カルシウム：309ｍｇ　 ビタミンＡ：178μｇ　ビタミンＣ：22ｍｇ
　世界には豆の仲間が１８０００種類もあって、このうち食用に使われる豆は７０種類ほどだそうです。
　大阪市の学校給食では、１０種類の豆が使われています。大豆の仲間である大豆や黒豆、いんげん豆の仲間である金時豆やうずら豆、大福豆、とら豆、てぼ豆、紅花いんげんの仲間である白花豆、紫花豆、他に小豆があります。
　今日の給食のスープには、白くて小粒のてぼ豆が使われています。
　豆は種類によって栄養成分は異なりますが、炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミンＢ群、ミネラル、食物せんいなどが豊富です。ご家庭でも意識してとっていただきたい食品です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　マーボーはるさめ　チンゲンサイともやし
　　　　　　　のあまずあえ　アーモンドフィッシュ
エネルギー：589Ｋcal　たんぱく質：22.7ｇ　 脂質：14.7ｇ
カルシウム：305ｍｇ　 ビタミンＡ：231μｇ　ビタミンＣ：13ｍｇ
　今日は子どもたちの人気メニューの一つである「マーボーはるさめ」がメインのおかずです。牛挽肉と豚挽肉、はるさめを主材に、たまねぎ、にんじん、たけのこ、にら、しょうが、しいたけが使われています。味つけは、トウバンジャン、砂糖、料理酒、塩、濃口しょうゆ、赤みそです。ご飯によく合う一品です。
　食欲が低下しがちなこれからの時期、トウバンジャンや酢などでアクセントを利かした料理がおすすめです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　豚肉と野菜のいためもの　みそ汁　
　　　　　　　キャベツの赤じそあえ
エネルギー：574Kcal　たんぱく質：23.2ｇ　 脂質：13.7ｇ
カルシウム：275ｍｇ　ビタミンＡ：123μｇ　ビタミンＣ：35ｍｇ
　福岡伸一さんという分子生物学を専門に研究している生物学者がいらっしゃいます。福岡さんは次のようにおっしゃっています。「今、自分のものと思っている体をつくっている原子・分子は、１年たったらほとんど入れ替わっています。だから、去年の君たちは今、ここにはいません。今の君たちも来年、ここにはいません。
　　　　　　　　（略）
つまり、食べ物はわたしたちの体自身なのです。“You　are　what　you　eat.”という古いことわざがあります。
“あなたとはあなたが食べたもの自体”という意味ですが、これはまさに分子レベルではその通りです。よいものを食べるということは自分の体を健康にすることです。そして、自分を大切にすることは、そこから出てくる分子が環境に戻っていくわけなので、環境を大切にすることにもなるのです。

　中学校の家庭分野の教科書にのっていて、心に残った言葉です。