昨日の５年生に続いて、６年生も水泳学習がスタートしました。３密を避けるために、クラスごとに時間を分けてプールに入ります。水慣れの水遊びをした後、ふし浮き、バタ足の練習をしたあと、２５メートル泳ぎに挑戦しました。

【今日の献立】コッぺパン（いちごジャム）　牛乳　マカロニグラタン
　　　　　　　スープ　りんご（缶詰）
エネルギー：695Ｋcal　たんぱく質：28.0ｇ　脂質：22.7ｇ
カルシウム：331ｍｇ　ビタミンＡ：180μｇ　ビタミンＣ：42ｍｇ
　グラタンは、フランスのドーフィネ地方で生まれた料理だそうです。グラタンという名前は、焼き色をつけたり、焦げた部分をこそげとったりする料理であることから、フランス語の「グラティネ（焦げ皮をはらせる）」や「グラッテ（こそげる）」という語からきたと言われています。
　今日の給食の「マカロニグラタン」は、鶏肉とたまねぎを炒め、塩、こしょうで味つけし、クリーム、炒った小麦粉、牛乳を加え、最後にグリンピース、マカロニを加えたものをクラス別のミニバットに分け入れ、焼いています。

６／２６に配布しましたプリントに基づき、本日より５・６年生の水泳学習をスタートさせました。新型コロナウイルス感染防止のため、本日３時間目は５年１組が、５時間目に５年２組がプールに入りました。１年ぶりの水の感触を楽しみながら、水中歩行、ふし浮き、バタ足などの水慣れの運動をおこないました。

【今日の献立】きんぴらちらし　すまし汁　ちまき　牛乳
エネルギー：594Ｋcal　たんぱく質：21.8ｇ　脂質：11.7ｇ
カルシウム：270ｍｇ　ビタミンＡ：226μｇ　ビタミンＣ：20ｍｇ
　ちまきは、もちの一種で端午の節句と関係が深い和菓子です。中国から伝来したもので、古くは「茅（ちがや）」の葉で包んでいたため、「茅巻き（ちがやまき）」と呼ばれていたことから「ちまき」となりました。
　　大阪市の学校給食のちまきは、原材料はすべて国産で、一般的に市販されているものより糖分をひかえています。 笹は新潟産で、米の粉などで作ったもちを、熟練の職人が 1 本ずつ手で巻いて仕上げています。
　例年は５月のこどもの日の行事献立として出されていますが、学校休業が続いたため、今日となってしまいました。
　１年生では、初めて食べる児童も多かったです。

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　豚肉のカレー風味焼き　
　　　　　　　ミネストローネ　ミックスフルーツ（缶詰）
エネルギー：573Ｋcal　たんぱく質：27.6ｇ　脂質：17.8ｇ
カルシウム：304ｍｇ　ビタミンＡ：172μｇ　ビタミンＣ：29ｍｇ
　今日は「ミネストローネ」にみじん切りにしたにんにくを使用することで、香りよく仕上げています。
　にんにくは、玉ねぎと同じように根元の球根を食用としています。 球根に養分をためておけるように花茎を切り取りますが、この部分が 「 にんにくの芽 」で中華料理などに使われます。
　にんにくは薬味や、料理の風味づけによく使用されますが、辛みが強く焦げやすい芯の部分は炒めると苦みが出やすくなるので、取り除いて加熱調理すると良いようです。