【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉とじゃがいもの煮もの
　　　　　　　紅ざけそぼろ
エネルギー：546Ｋcal　たんぱく質：23.2ｇ　脂質：10.9ｇ
カルシウム：273ｍｇ　ビタミンＡ：202μｇ　ビタミンＣ：19ｍｇ
　「そぼろ」は、ひき肉や魚、卵などをパラパラに炒ったものです。具材を細かくしたものを「おぼろ」と呼び、それよりつぶが粗いものを「粗おぼろ」と呼ぶようになりました。そぼろの名前の由来は、「粗おぼろ」がなまった言葉だという説があります。
　給食では、今日の「紅ざけそぼろ」のほかに「ツナ大豆そぼろ」「牛ひじきそぼろ」などがあります。

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　ケチャップ煮　三度豆とコーンのソテー
　　　　　　　りんごのクラフティ
エネルギー：631Ｋcal　たんぱく質：25.1ｇ　脂質：18.1ｇ
カルシウム：311ｍｇ　ビタミンＡ：250μｇ　ビタミンＣ：37ｍｇ
「クラフティ」は、フランスの伝統的な焼き菓子です。
タルト型にタルト生地を敷いて中にサクランボを並べ、鶏卵、牛乳、生クリーム、砂糖、小麦粉を混ぜた生地で覆って焼き上げた、果物入りカスタードプディングのような菓子です。リム―ザン地方が発祥の地で、この地方ではブラックチェリー以外の果物を用いたものを「フロニャルド」と呼び区別しているそうです。
　今日の給食のクラフティは、タルト生地の代わりにコーンフレークを敷き、その上に鶏卵、クリーム、砂糖、小麦粉、りんごの缶詰を混ぜたものを流し入れ、焼いています。
　子どもたちに人気の手作りデザートです。

【今日の献立】チキンカレーライス　牛乳　フルーツ白玉　
エネルギー：652Ｋcal　たんぱく質：23.5ｇ　脂質：13.6ｇ
カルシウム：256ｍｇ　ビタミンＡ：196μｇ　ビタミンＣ：25ｍｇ
　大阪市の小学校では色々なカレーライスが登場します。今日の「チキンカレーライス」のほか、「ビーフカレーライス」「ポークカレーライス」「えびフライカレーライス」「カツカレーライス」、かぼちゃ、なす、ピーマン入りの「夏野菜のカレーライス」、だいこん、れんこん入りの「冬野菜のカレーライス」のほか、大豆や金時豆など子どもたちの苦手な豆入りのカレーライスなどの種類があります。

【今日の献立】ごはん、牛乳、豚肉のごまだれ焼き　五目汁
　　　　　　　きゅうりのおかかあえ
エネルギー：590Ｋcal　たんぱく質：26.2ｇ　脂質：16.4ｇ
カルシウム：318ｍｇ　ビタミンＡ：163μｇ　ビタミンＣ：20ｍｇ
　おかかあえとは、鰹節であえた料理の名前です。鰹節は、頭を切り落とし、三枚におろした鰹の身を背側と腹側の計四本の節に切り分け、煮熟、焙乾、研磨、カビづけなどを行って作られます。カビづけを行う前のものを荒節、カビづけを行った回数により、枯節、本枯節に分けられます。荒節、枯節、本枯節を削り、削り節（鰹節）として利用しています。
　給食に使用する鰹の削り節には薄削り、薄削りを破砕した砕片、削り粉に分類される粉末などがあります。
　今日の給食では、粉末状のかつおぶしを使い、塩ゆでしたきゅうりと調味料と一緒にあえており、旨味と風味をだしています。

「うんとこしょ！どっこいしょ！」と物語に入り込んで、自分もいっしょにかぶを引っ張ります。おじいさん、おばあさん、孫、いぬ、ねこ、ねずみが力を合わせ、やっとの思いでかぶが抜けました。子どもたちはかぶが抜けたときのそれぞれの気持ちを考え、発表し合いました。