【今日の献立】黒糖パン　牛乳　鶏肉とてぼ豆のスープ煮　じゃがいもと
　　　　　　　トマトのチーズ焼き　なし（二十世紀）
エネルギー：587Ｋcal　たんぱく質：26.6ｇ　脂質：17.2ｇ
カルシウム：341ｍｇ　ビタミンＡ：247μｇ　ビタミンＣ：40ｍｇ
　なしは、バラ科ナシ属の植物です。主なものとしては、日本なし、中国なし、西洋なしの３種があります。
　日本なしには、一般的に、二十世紀に代表される果皮が黄緑色の「青なし」と、豊水や幸水に代表される果皮が茶褐色の「赤なし」があります。
　二十世紀なしは果皮が薄く、梨の中では最もみずみずしく多汁で、糖度は高くありませんが上品な甘さを備えたさわやかな味わいがあります。鳥取県が一大産地になっています。
　今日の給食では豊水が出る予定でしたが、天候による不作のため二十世紀なしに変更となりました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　豚肉の甘辛焼き　みそ汁　
　　　　　　　オクラのおかかいため
エネルギー：574Ｋcal　たんぱく質：24.4ｇ　脂質：14.2ｇ
カルシウム：295ｍｇ　ビタミンＡ：163μｇ　ビタミンＣ：21ｍｇ
　給食では、ほとんど毎日にんじんが使われています。きれいなオレンジ色が料理を引き立ててくれます。今日は「みそ汁」に入っていました。
　にんじんは緑黄色野菜の中でも、カロテン（体の中でビタミンＡにかわる）を多く含んでいます。にんじんのオレンジ色はカロテンによるもので、カロテンは、目や鼻、胃腸などの粘膜を健康に保つ働きがあります。また、便通を整える食物繊維も含まれています。
　にんじんは「西洋系」と「東洋系」の２種類に分けることができます。近年、市場で一般的に出回っているのは「西洋系」であり、「金時にんじん」や沖縄県の「島にんじん」は「東洋系」です。

【今日の献立】コッぺパン（マーマレードジャム）牛乳　鶏肉のからあげ
　　　　　　　とうがんの中華スープ　切干だいこんのごま辛みづけ
エネルギー：682Ｋcal　たんぱく質：25.9ｇ　脂質：26.6ｇ
カルシウム：313ｍｇ　ビタミンＡ：184μｇ　ビタミンＣ：24ｍｇ
今日の給食の「鶏肉のからあげ」は、鶏肉ももの部位を使用しています。ももは、脚からももの付け根にかけての肉で、筋肉が多い部分です。肉質は、むね肉に比べてやや硬めで、筋肉間に脂肪があるため、味にこくがあります。
「鶏肉のからあげ」の調理法は次のとおりです。
１．鶏肉はしょうが汁、にんにく、塩、こしょうで下味をつける。
２．鶏肉のつけ汁をきり、でん粉をまぶし、熱したなたね油で揚げる。
　簡単で子どもたちに大人気の献立です。

【今日の献立】ごはん、牛乳　鶏肉のてり焼き　みそ汁
　　　　　　　なすのそぼろいため
エネルギー：597Ｋcal　たんぱく質：25.7ｇ　脂質：14.6ｇ
カルシウム：283ｍｇ　ビタミンＡ：178μｇ　ビタミンＣ：21ｍｇ
　今日の「みそ汁」はかぼちゃの甘味をいかしたものです。
　かぼちゃは、ウリ科の一年草で、日本で食用にされているのは西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ペポかぼちゃの３種類があります。主流は西洋かぼちゃで、一年中食べることができますが、旬は６月から7月で、国産のものは８〜１１月に多く出回ります。
　大阪市の給食では、６〜１０月に国産の西洋かぼちゃをいろいろな調理法で多く使用しています。

大阪８８０万人訓練が行われました。今年は「密」を避けるため、全校一斉の訓練ではなく、各クラスで地震に備えた行動について考え、行動することとしました。