手ほどきを受けながら、初めて魚をさばく生徒たちは真剣な表情です。

大きな包丁なので、手を切らないように注意しています。新鮮なカツオの感触がぷりぷりしています。

立派なかつおを包丁でさばいていきます。血抜きをして、おろしていきます。積極的に取り組む姿がみられます。

バスで移動し、黒潮一番館に到着しました。これから、かつおのたたき体験です。
まずは、しっかり説明を聞いています。

お世話になった三翠園の方に、生徒代表からお礼の言葉を述べました。
部屋や大広間、お風呂などが豪華で、とても快適に過ごさせていただきました。ありがとうございました。