〇１０日の給食

　ホイコウロ―、中華スープ、えだまめ、ごはん、牛乳

　　〇ホイコウロ―

　中国料理では材料を煮たものを鍋にもどし、いためて仕上げる事を、「回す鍋」と書いて回鍋（ホイコウ）といいます。また、豚肉のことを肉（ロー）というので、回鍋肉（ホイコウロ―）という名前がつきました。

　今日の給食では、豚肉をゆでてから、他の材料と一緒にいためて味けしています。

　　〇クイズ

　今日の給食の「ホイコウロ―」のホイコウとは材料をいためる前に何をすることでしょうか。

　　　　　１．煮る
　　　　　２．焼く
　　　　　３．揚げる

　　〇今日の給食

　鶏肉とてぼ豆のスープ、じゃがいもとトマトのチーズ焼き、なし（二十世紀）、黒糖パン、牛乳

　　〇なし

　なしは、日本なし・中国なし・西洋なしの３つに大きく分けられます。日本ではおもに日本なしが作られています。

　日本なしには、皮の色が黄緑色をした「青なし」と、皮の色が茶色い「赤なし」があります。

　　今日の給食には「青なし」の二十世紀が出ます。

　●青なし・・・二十世紀など　　●赤なし・・・豊水・幸水など

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「チーズ」は何色のグループの食べ物でしょうか。


　　　　　１．黄　色
　　　　　２．赤　色
　　　　　３．緑　色　　　　　　　　
　

　　〇今日の給食

　豚肉の甘辛焼き、みそ汁、オクラのおかかため、ごはん、牛乳

　　〇配り方を工夫しよう

　１．見本と同じくらいの量をもりつけよう。

　２．食器の外側につかないようにもりつけよう。

　３．みそ汁やスープは具が沈んでいるので、底からまぜて配ろう。

　　●おしらせ●

　明日の給食の「豊水なし」ですが、出荷量が少なく入荷困難のため、「２０世紀梨」に変更になります。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「オクラ」の旬はいつでしょうか。

　　　　　１．春
　　　　　２．夏
　　　　　３．秋

　　〇今日の給食

　鶏肉のからあげ、、とうがんの中華スープ、切干しだいこんのごま辛みづけ、コッペパン、マーマレード、牛乳

　　〇鶏肉のからあげ

　●作り方●

　１．鶏肉に、しょうが汁・にんにく・塩・こしょうで下味をつけます。

　２．下味をつけた鶏肉に、でんぷんをまぶし、熱した油で揚げます。

　　〇クイズ

　今日の献立の「鶏肉のからあげ」には鶏肉のどの部分が使われているでしょうか。

　　　　　１．むね
　　　　　２．レバー
　　　　　３．もも

・台風に備えましょう
→九州方面に大型の台風が近づいています。台風の進路の右側は風が強くなる（高学年の理科で勉強しましたね。）ので、大阪市も警戒が必要です。学校でも台風に備えています。ご家庭でもご注意ください。
※本日付で、非常変災時の措置についてのお手紙を再配布しています（年度当初にお配りしたものと同じです）。本ホームページにも掲載しておりますので、ご確認ください。

R2年度非常変災時の措置について