【今日の献立】小黒糖パン　牛乳　焼きそば　きゅうりのしょうがづけ
　　　　　　　ぶどう（巨峰）
エネルギー：553Ｋcal　たんぱく質：24.8ｇ　脂質：15.6ｇ
カルシウム：307ｍｇ　ビタミンＡ：165μｇ　ビタミンＣ：35ｍｇ
　今日は子どもたちに人気のソース味の焼きそばです。豚肉といかの他、キャベツ、たまねぎ、ピーマン、にんじんがたっぷり入っています。
　中華めんは、中国風のめん類の日本での呼び名です。同じ小麦粉で作るうどんと違う点は、小麦粉に塩とかん水というアルカリ性の水を加えて作る点です。かん水は、炭酸ナトリウムや炭酸カリウムなどを水に溶かしたアルカリ性の水溶液で、そのアルカリ性により、グルテンの粘弾性、伸展性が増します。また、小麦粉中のフラボノイド色素が変色して生地が黄色くなり、独特の香りが作り出されます。

あいにくの雨模様のため、運動会は１０月１日（木）に延期をいたします。本日は通常授業となります。ご準備をよろしくお願いします。

明日２５日（金）の運動会ですが、明朝7:30の段階で「開催」「延期」の判断をいたします。保護者メール、学校ホームページ、正門前の立て看板でお知らせいたします。よろしくお願いいたします。

【今日の献立】牛乳　大豆入りキーマカレーライス（米粉）　キャベツと
　　　　　　　コーンのサラダ（ノンエッグドレッシング）　白桃（カッ
　　　　　　　ト缶）
エネルギー：644Ｋcal　たんぱく質：22.3ｇ　脂質：17.4ｇ
カルシウム：276ｍｇ　ビタミンＡ：191μｇ　ビタミンＣ；26ｍｇ
　今日は、「大豆いりキーマカレーライス」でした。
　ヒンディー語でキーマは細かいものという意味で、キーマカレーとは、ひき肉を使用したカレー料理のことをいいます。
　今日は、カルシウム、鉄などの栄養素や食物繊維が豊富に含まれているひきわり大豆も合わせて使用しています。
　ルウは、小麦粉の代わりに米粉を使用したものを用い、小麦アレルギーのある児童生徒に配慮した献立となっています。（注：製品によっては工場内で小麦粉を使用した製品を扱っているため、コンタミネーションの注意喚起を行っている。）
　子どもたちにはあまり人気のない大豆ですが、小さくくだかれているため、違和感なく食べていました。

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　フランクフルトのケチャップソース
　　　　　　　スープ　焼きじゃが
エネルギー：606Ｋcal　たんぱく質：25.8ｇ　脂質：22.6ｇ
カルシウム：303ｍｇ　ビタミンＡ：164μｇ　ビタミンＣ：37ｍｇ
　今日は子どもたちの大好きな「フランクフルトのケチャップソース」です。ケチャップ、デミグラスソース、ウスターソース、水を合わせたものに、でんぷんを加えてとろみをつけたソースをかけています。
　日本では、ソーセージを主に太さにより、ボロニアソーセージ（３６ミリ以上のもの）、フランクフルトソーセージ（２０ミリ以上３６ミリ未満のもの）、ウインナーソーセージ（２０ミリ未満のもの）に分けています。
　　大阪市の学校給食で使用しているフランクフルトの材料は、豚肉、食塩、香辛料などです。