本日の給食は

　一口がんもとさといものみそ煮・牛肉と野菜のいためもの・みたらしだんご・ご飯・牛乳です。

「月見の行事献立」
　旧暦の８月１５日（今年は１０月１日）は「十五夜」や「中秋の名月」といって、月が美しく見える時です。いもやだんごをそなえたり、すすきをかざったりしてお月見をします。
　今日の給食には、「一口がんもとさといものみそ煮」と「みたらしだんご」が出ます。

本日の給食は
　　
　　プルコギ・トック・もやしの甘酢あえ・ご飯・牛乳です。

　プルコギは、韓国・朝鮮の代表的な肉料理の一つです。醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、プルコギパンというプルコギ専用の鍋で野菜やはるさめと共に焼く、あるいは煮て作る料理で「韓国風すき焼き」とも呼ばれています。「プル」は「火」、「コギ」は「肉」の意味で「火で焼いた肉」ですが、日本でいう「焼肉」とは異なり、むしろ「すき焼」に近いものです。
　トックも韓国・朝鮮料理の一つで、韓国・朝鮮のもちと野菜を使用したスープです。もちを意味する「トッ」と汁を意味する「クッ」という言葉からできています。
　大阪市の学校給食では、ビビンバ、ナムルなども登場します

本日の給食は

　焼きそば・きゅうりのしょうがづけ・ぶどう（巨峰）・
　１/２黒糖ロールパン・牛乳です。

　中華めんは、小麦粉に塩とかん水を加えてこね、めんにしたものです。
　かん水を加えると、色が少し黄色くなり、のびたり、ちぢんだりする力
　が強くなります。
　　　　　　　　　　※かん水…炭酸ナトリウムなどのアルカリ性の水
　
　今日の焼きそばに子の中華麺が使われています。

本日の給食は

　大豆入りキーマカレーライス[米粉]・キャベツとコーンのサラダ
　・白桃（カット缶）・牛乳です。

　「キーマカレー」とは、ひき肉を使ったカレーのことです。
　今日は、ひき肉のほかに、ひきわり大豆も使っています。
　小麦粉の代わりに、米粉を使ったカレールウの素で味つけしています。
　「キーマ」はインドの言葉で、「細かいもの」という意味です。

本日の給食は

　フランクフルトのケチャップソース・スープ・焼きじゃが・黒糖パン・牛乳です。

　日本では、ソーセージを主に太さにより、ボロニアソーセージ（３６ｍｍ以上のもの）、フランクフルトソーセージ（２０ｍｍ以上３６ｍｍ未満のもの）、ウインナーソーセージ（２０ｍｍ未満のもの）に分けています。
　３種のソーセージの作り方の定義は共通していて、豚や牛などのひき肉に調味料及び香辛料などを加え、練り合わせたものをケーシングなどに詰めて燻煙し、ゆでるか蒸し煮して作ります。
大阪市の学校給食で使用しているフランクフルトの材料は、豚肉、食塩、香辛料などです。