【今日の献立】パンプキンパン　牛乳　牛肉のカレー風味焼き　ほたて貝
　　　　　　　とトマトのスープスパゲッティ　きゅうりのサラダ
エネルギー：600Ｋcal　たんぱく質：26.2ｇ　脂質：19.4ｇ
カルシウム：302ｍｇ　ビタミンＡ：107μｇ　ビタミンＣ：28ｍｇ
　厚生労働省が「健康日本２１（２１世紀における国民健康づくり運動）」で示している野菜の１日の目標量は、成人の場合で３５０ｇ以上です。（緑黄色野菜が１２０ｇ以上、その他の野菜が２３０ｇ以上）これだけの野菜を１回の食事で摂取することは難しいため、３食に分けて食べるように心がけたいものです。また、生野菜はかさばり、たくさん食べにくいですが、炒める、煮る、ゆでる、蒸すなど加熱調理をすると、かさが減って食べやすくなります。
　このように調理の工夫をして、野菜をたくさん食べるようにしましょう。
　今日の給食での野菜摂取量は103.3ｇです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　みそ汁　かぼちゃのいと
　　　　　　　こ煮
エネルギー：620Ｋcal　たんぱく質：24.0ｇ　脂質：13.4ｇ
カルシウム：289ｍｇ　ビタミンＡ：276μｇ　ビタミンＣ：25ｍｇ
　今日は日本各地に郷土料理として存在する「いとこ煮」です。
　いとこ煮は、あずき、いも、かぼちゃ、くり、いんげん、だいこん、ごぼうなどを組み合わせ、しょうゆ、あるいはみそで煮た料理をいいます。煮る時に、堅いものから順に入れていくところから、「追い追い」入れて煮る、また「銘々」煮るを、「甥と姪」の語呂に合わせ「いとこ煮」と言われるようになったという説があります。　　
また、御事 (おこと)汁が転じたものという説もあります。御事汁とは、江戸時代、御事始・御事納の日に作った、さといも、こんにゃく、ごぼう、だいこん、くわい、あずき、にんじん等をまじえたみそ汁のことです。
　「いとこ煮」といっても、地方によって材料や調理形態も異なるようです。

今年はコロナウイルス感染症拡大に伴い、子どもたちを取り巻く環境も大きく変わってきました。後期の教育活動を円滑に進めるために、学校や社会、自分たちの生活で変わったこと、どのように対応していくかについてグループディスカッションを行いました。日頃気になっている話題なので、どのグループも活発な意見交換ができました。

【今日の献立】コッぺパン（いちごジャム）　牛乳　コーンクリームシ
　　　　　　　チュー（米粉）　キャベツとさんどまめのサラダ　かき
エネルギー：652Ｋcal　たんぱく質：26.1ｇ　脂質：17.3ｇ
カルシウム：320ｍｇ　ビタミンＡ：223μｇ　ビタミンＣ：63ｍｇ
　今日は秋の味覚を代表する果物「柿」が登場しました。
　柿は、東アジアを原産とし、日本では奈良時代から栽培されている果物です。大別して甘柿と渋柿があります。今回の給食に使用している平核無柿（ひらたねなしがき）は、渋柿の一種です。渋柿は、アルコール・炭酸ガスなどで渋抜きをしたり、干し柿に加工したりして食べられます。
　柿は、病原菌に対する抵抗力を高めるビタミンⅭや皮ふや粘膜を健康に保つカロテンを多く含んでいます。

学校に帰ってきました。ホッとした気持ちになります。
おうちの人たちのお迎えに子どもたちの表情がゆるみます。
たくさんの思い出を作ることができました。