ホテルに戻り入館式を予定より早めました。この後室長会議を開き、今日の変更について確認、打ち合わせをしました。

お店の方の実演も見せていただきました。70度の色付きのロウと40度のお湯からエビと野菜の天ぷら、レタスがマジックのように現れました。

初めはこわごわという感じでしたが、みるみるうちに完成していきました。

ホテルからバスで数分の「サンプルビレッジいわさき」でプリンのペン立て作り体験をしました。
生クリーム様のものを搾り出すところから始め、フルーツなどを飾っていきます。

ホテル郡上八幡での昼食の様子です。

残念なことに昼食開始直後、ラフティング業者より「長良川の水位が高いため中止せざるを得ない」旨連絡がありました。

そこで予定を「食品サンプル作り」に変更することになります。それに伴い今日の予定は変更することになる見込みです。